:

Цукаты и пастила

Ассорти из морепродуктов

Чтобы купить морепродукты, не обязательно отправляться в Средиземноморье или на берег океана. Их можно купить в любом супермаркете в виде замороженного коктейля или по отдельности, чтобы приготовить для сиюминутного поедания или в виде маринованного деликатеса впрок. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованного ассорти из морепродуктов.

Если вы не прочь полакомиться морскими деликатесами, то идея приготовления их в виде маринованного ассорти – создана для вас. Маринованное ассорти из морепродуктов, приготовленное в домашних условиях, станет изысканной закуской, имеющейся под рукой в холодильнике. Ее можно подать гостям просто так, выложив из баночки на блюдо, или в составе оригинального и вкусного салата.

Ингредиенты на 4-5 баночек емкостью 500 мл:

  • мидии замороженные – 300 г
  • кальмары замороженные – 400 г
  • креветки замороженные – 300 г
  • вода – 1,5 л
  • масло растительное – 2 ст. ложки
  • сахар – ½ ст. ложки
  • соль – 1 ст. ложка
  • уксус 9% – 60 мл
  • перец черный молотый – ¼ ч. ложки
  • зелень петрушки – пучок
  • лимон – ½ шт.
  • соевый соус – 8-10 ч. ложек

Ассорти из морепродуктов. Приготовление:

  1. Для приготовления ассорти приобретите замороженные очищенные морепродукты. Разморозьте при комнатной температуре, кальмары нарежьте кольцами.

  2. Зелень петрушки вымойте и мелко нарежьте. Лимон вымойте, ошпарьте кипятком и нарежьте маленькими кусочками вместе с кожурой.

  3. В кастрюле вскипятите большое количество воды. Оттаявшие и подготовленные морепродукты отправьте в кипяток, снова доведите воду до кипения и варите 1-2 минуты. Затем слейте воду.

  4. Сваренные мидии, кальмары и креветки смешайте с нарезанной зеленью петрушки и кусочками лимона. Аккуратно перемешайте.

  5. В кастрюлю налейте 1,5 л воды (количество, указанное в списке ингредиентов), поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, уксус, черный молотый перец и растительное масло. Доведите маринад до кипения и снимаем с огня.

  6. Разложите морепродукты в сухие стерильные баночки емкостью 500 мл, добавьте в каждую баночку сверху 2 ч. ложки соевого соуса. Залейте ассорти маринадом, плотно закройте баночки и оставьте остывать. 

  7. Баночки с ассорти из морепродуктов после остывания поставьте в холодильник, где они могут храниться до 3 месяцев. Дегустировать деликатес можно уже через 3 часа.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 314 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини