:

Цукаты и пастила

Рубленая тушенка из свинины в желе

Вы не пожалеете, решив приготовить тушенку по этому рецепту. Тушенка рубленая в желе – вкусная и аппетитная. С ней впоследствии можно приготовить много разных блюд от макарон по-флотски до сытного мясного пирога.

Открыв баночку ароматной тушенки, вы можете просто наслаждаться ею, намазав на кусок свежего хлеба. Для приготовления подойдет свинина плеча или шеи. Приправив указанными ингредиентами, свиной фарш заполняйте на ¾ объема небольших баночек. Лучше использовать банки с широким горлом, чтобы удобно было доставать мясо.

Ингредиенты:

  • свиное мясо (плечи, шея) – 1,5 кг
  • чеснок – 4-5 зубчиков
  • соль – 1,5 ч. ложки
  • перец черный молотый – 1,5 ч. ложки
  • вода холодная – ½ стакана
  • сухой желатин – 3 ч. ложки
  • майоран – 2 ч. ложки

Рубленая тушенка из свинины в желе. Приготовление:

  1. Свиное мясо (мякоть) пропустите через мясорубку.

  2. Полученный фарш соедините с чесноком, пропущенным через чесночный пресс, солью, черным молотым перцем, майораном, сухим желатином и холодной водой. Перемешайте.

  3. Сухие стерильные банки заполните рубленым мясом со специями на ¾ объема, наталкивая ложкой.

  4. Накройте банки крышками, поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне и залейте водой немного больше половины высоты банок.

  5. Доведите воду в кастрюле до кипения и стерилизуйте при слабом кипении 50 минут.

  6. Снимите кастрюлю с огня. Оставьте банки в кастрюле до полного остывания, а затем снова доведите воду до кипения и стерилизуйте при слабом кипении воды еще 35 минут.

  7. Выньте банки из воды, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном до полного остывания. 

  8. Когда банки полностью остынут, уберите их на хранение в прохладное место (холодильник или погреб).

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 2826 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму