:

Цукаты и пастила

Тушенка из говядины на зиму

 

Домашняя тушенка из говядины – это прекрасный способ консервирования мяса. Благодаря данному рецепту можно с легкостью приготовить тушенку своими руками в домашних условиях. В результате у вас получится натуральный продукт без консервантов, в отличие от магазинной продукции.

Рецепт приготовления говяжьей тушенки особо не отличается от такой же но, скажем, со свининой. Разве что к постной суховатой говядине добавляется немного свиного сала для сытности и сочности, да температура тушения в духовке слегка повышается. Количество ингредиентов по рецепту дано на 1 банку емкостью 800 мл.

Ингредиенты:

  • мякоть говядины – 700 г
  • сало – 50 г
  • соль – 2 ч. л.
  • перец черный молотый – 1 ч. ложка
  • лавровый лист 3-4 шт.
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка

. Приготовление:

  1. Мякоть говядины вымойте, обсушите бумажным полотенцем, порежьте на куски около 70 г.

  2. Свиное сало нарежьте небольшими кубиками.

  3. В глубокой миске смешайте мясо с салом, добавьте соль, молотый перец и перемешайте.

  4. В чистую стерилизованную банку на дно положите лавровые листья, добавьте перец горошком и не очень плотно заполните кусочками говядины с салом. Оберните банку сверху фольгой и поставьте в холодную духовку.

  5. Включите духовку на 180 градусов и оставьте тушиться на 4 часа.

  6. По истечении этого времени выключите духовку и подождите минут 20-30, чтобы банка слегка остыла. 

  7. Выньте банку из духовки и закатайте или заверните стерильной винтовой крышкой. Переверните вверх дном до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 325 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму