:

Цукаты и пастила

Тушенка из кролика на зиму

Мясные заготовки – отличное подспорье семье. Благодаря тушенке можно приготовить много самых разных блюд. Отличная тушенка получается из кролика. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт домашней тушенки из кролика, которая пригодится вам для будничного употребления и приготовления праздничных блюд.

Тушенку в домашних условиях можно заготовить в автоклаве, мультиварке или скороварке. Но даже если вы не имеете этих приспособлений, можно обойтись простой духовкой. Именно такой способ заготовки тушенки из кролика предлагает данный рецепт. Самая удобная в использовании тара для тушенки – стеклянные банки 500 мл.

Ингредиенты:

  • тушка кролика – 1 шт.
  • черный (или цветной) перец в зернах – 6 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.
  • соль – 3 ч. ложки
  • вода – сколько понадобится

Домашняя тушенка из кролика. Приготовление:

  1. Подготовьте банки для тушенки. На одну тушку кролика вам понадобится 2 банки 500 мл или 1 литровая. Тщательно вымойте подготовленную тару, стерилизовать банки нет необходимости.

  2. Тушку кролика тщательно вымойте и нарежьте небольшими кусочками. В каждую банку емкостью 500 мл положите 3 зернышка черного перца, 1 лавровый лист и 1,5 ч. ложки соли (одну десертную ложку).

  3. Плотно заполните банки кусочками мяса и залейте водой, чтобы покрыла мясо. Поставьте банки в холодную духовку и включите ее разогреваться до 180 градусов. Готовьте при такой температуре в течение 1 часа.

  4. Затем снизьте температуру до 130 градусов, готовьте еще 4 часа. По мере испарения подливайте в банки горячую воду.

  5. Когда тушенка будет готова, достаньте банки из духовки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми стерильными крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

На заметку:

  • Кроличья тушенка будет особенно нежной и вкусной, если приготовить ее из свежего, а не замороженного мяса.

  • Если тушка кролика, предназначенная для тушенки, не слишком жирная, в каждую баночку желательно положить кусочек свиного сала, чтобы тушенка не получилась сухой.

  • Для приготовления вкусной тушенки по этому рецепту не требуются специи и приправы кроме лаврового листа и черного перца. Но вы можете экспериментировать, добавляя к мясу свои любимые травы и приправы, чтобы получить особый фирменный рецепт.

  • Не рекомендуется добавлять в тушенку вместе с мясом субпродукты (печень, сердце и почки кролика). Лучше приготовьте из них вкусное оригинальное блюдо.

  • Аналогом домашней тушенки являются готовые мясные консервы, которые удобно брать с собой в поход или на пикник ввиду отсутствия стеклянной тары.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 903 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации