:

Цукаты и пастила

Тушенка из перепелов в духовке

Предлагаем вашему вниманию рецепт тушенки из перепелов в духовке – замечательного на вкус мяса птицы в собственном соку, которое готовится в стеклянных банках. Этой тушенкой вы сможете наслаждаться сразу, немного остудив, или закатать впрок, чтобы иметь под рукой замечательное блюдо для домашнего меню.

Тушеное диетическое мясо перепелов можно подать к столу с гречкой по купечески или с любым другим гарниром. Из указанного набора ингредиентов должно получиться 2-3 банки тушенки емкостью 500 мл, но все зависит от размера тушек, конечно. Для заготовки мясных консервов на зиму лучше использовать стеклянную тару с завинчивающимися крышками.

Пошаговый рецепт с фото тушенка из перепелов поможет вам приготовить вкусную домашнюю заготовку на зиму. 

Ингредиенты:

  • тушки перепелов – 3 шт.
  • соль – по вкусу

В каждую банку:

  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • перец черный в зернах – 6-7 шт.

Тушенка из перепелов в духовке. Приготовление:

1.Подготовьте необходимые продукты, указанные в списке ингредиентов. Если зубчики чеснока слишком большие, порежьте их на несколько доле. Слишком крупны лавровый лист тоже можете поломать.

2. Разделайте тушки перепелов на части трех видов – грудки, бедра, шея с крылышками.

3. Тщательно вымойте перепелиное мясо, обсушите на бумажном полотенце и натрите солью.

4. На дно каждой вымытой стерильной банки уложите грудку перепела, лавровый лист, зубчик чеснока и пару зерен черного перца.

5. Вторым слоем уложите перепелиные бедра, а на них тоже – лавровый лист, зубчик чеснока и зерна перца.

6. И в самом верху расположите крылья с шеями, завершив, как и предыдущие слои, лавровым листом, чесноком и черным перцем.

7. Накройте банки винтовыми крышками и наполовину закрутите (не до конца).

8. Поставьте банки в холодную духовку, включите температуру 150 градусов и тушите 30 минут. Затем увеличьте температуру до 180 градусов, и тушите еще 1,5 часа.

9. По истечении указанного времени выключите духовку и оставьте в ней банки минут на 20, чтобы слегка остыли. Затем достаньте банки, плотно закрутите до конца, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

10. Тушенку из перепелов, приготовленную в духовке, можно подавать к столу сразу же, когда она слегка остынет, или в любое другое время к гарниру, разогрев мясо в банке на водяной бане.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1108 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой