:

Цукаты и пастила

Тушенка из запеченной свинины

Предлагаем простой и надежный рецепт заготовки тушенки из запеченной свинины. Эта тушенка очень ароматная, с пряным вкусовым оттенком. Открыв банку тушенки, вы можете приготовить с ней суп, борщ, жаркое, подать к макаронам или каше. 

Длительный процесс стерилизации банок заменен по технологии запеканием мяса в духовке, что намного облегчает процесс заготовки. Дополнительный консервирующий эффект придает смалец, залитый слоем поверх мяса. Тушенку необходимо хранить в прохладном месте: погребе, холодильнике или на балконе при плюсовой температуре. 

Комплексная пищевая добавка «ПРАМ-ЛОНГ» применяется в качестве пищевой добавки, пролонгирующей срок годности при обработке и хранении свежего мяса свинины. Более подробно можно узнать по ссылке http://www.pram5.ru/products/pram-long.html 

Ингредиенты:

  • мякоть свинины (окорок или филейная часть) – 1 кг
  • соль – 1 ст. ложка
  • перец черный молотый – по вкусу

В каждую банку:

  • гвоздика – 2-3 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • смалец – слоем 3-5 мм

Готовим тушенку из запеченной свинины:

  1. Свиное мясо порежьте на куски, посолите и сложите на противень смазанный смальцем.

  2. Поставьте противень с мясом в духовку и запеките до румяной корочки. Готовность мяса можно определить, проткнув его вилкой или ножом. Если мясо готово, на месте прокола выделится светлая жидкость.

  3. Вымойте и стерилизуйте банки для тушенки. Самыми удобными будут банки емкостью 500-700 мл. На дно банок положите лавровый лист и гвоздику.

  4. Уложите в банки мясо слоями по плечики, пересыпая каждый слой молотым перцем.

  5. Хорошо утрамбуйте мясо и залейте каждую банку сверху топленым смальцем. 

  6. Закатайте банки крышками. Храните тушенку в затемненном прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 1454 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму