:

Цукаты и пастила

Домашний паштет из куриной печени с мясом

Если вы решили пополнить запасы мясными заготовками, то рецепт домашнего паштета из куриной печени с мясом будет для вас настоящей находкой. Рецепт удобен тем, что предполагается обработка небольшого количества исходных ингредиентов.

Времени на приготовление домашнего паштета затратите не слишком много, поэтому, если у вас пустой холодильник, или нужно сделать запасы в дорогу, на пикник, для угощения друзей, которые собираются заглянуть к вам на огонек, купите необходимые продукты и принимайтесь за дело. Куриную печень можете заменить индюшиной.

Ингредиенты:

  • печень куриная (или печень индейки) – 500 г
  • мясной фарш свиной – 250 г
  • морковь – 2 шт.
  • майоран (душица) – 1 ст. ложка
  • соль – 1,5 ч. ложки
  • белый перец молотый – 1 ч. ложка
  • масло растительное для жарки – 2 ст. ложка

Домашний паштет из куриной печени с мясом. Приготовление:

  1. Печень куриную вымойте, удаляя пленки и соединительные ткани, выложите в сковороду с разогретым растительным маслом (1 ст. ложка) и обжарьте 3-5 минут. В конце добавьте щепотку соли и перемешайте.

  2. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупную терку. В другую сковороду налейте 1 ст. ложку растительного масла, выложите тертую морковь и поджарьте, помешивая, до мягкости. Затем добавьте мясной фарш и готовьте до легкого румянца кусочков мяса.

  3. Сложите печень и мясо с морковью в чашу блендера или кухонного комбайна, добавьте майоран, перец и соль, и измельчите до пышной однородной массы. Вы вправе добавить в паштет и ваши любимые специи и приправы. Попробуйте паштет на вкус и при необходимости подкорректируйте соль и перец.

  4. Разложите паштет в сухие стерильные банки емкостью до 500 мл, накройте крышками и стерилизуйте в кастрюле с водой при слабом кипении 30 минут с момента закипания.

  5. Достаньте банки из воды, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, накройте одеялом до полного остывания.

  6. Домашний паштет из куриной печени с мясом храните в прохладной затемненной кладовке, а после открывания крышки переложите в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 722 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму