:

Цукаты и пастила

Шоколадно-ореховая паста

Если вы любите пасту по типу Нутеллы и покупаете ее в магазине, то знаете, что этот продукт не из дешевых. Предлагаем вашему вниманию рецепт шоколадно-ореховой пасты, которая получится намного дешевле магазинного аналога, с таким же вкусом или еще вкуснее. Процесс приготовления простой и не требует особых кулинарных навыков.

Приготовление шоколадно-ореховой пасты основано на использовании измельченных грецких орехов (или лесных орехов фундук) с добавлением порошка какао молока и сливочного масла. Паста имеет нежную бархатистую консистенцию. Ею можно наслаждаться, намазав на печенье, тосты или ломоть свежего хлеба. Она хороша как начинка для блинов, вафель и даже тортов. Готовьте и ешьте на здоровье.

Ингредиенты:

  • сахарная пудра – ½ стакана
  • молоко – 150 мл
  • масло сливочное – 200 г
  • грецкие орехи (или фундук) молотые – 6 ст. ложек
  • сухое молоко – 3 ст. ложки
  • ванильный сахар – 1 ст. ложка
  • порошок какао – 4 ст. ложки

Шоколадно-ореховая паста. Приготовление:

  1. Грецкие орехи или фундук очистите от верхних тёмных пленок, а затем измельчите в кофемолке или разомните при помощи обычной скалки.

  2. В глубокой миске смешайте сухое молоко с сахарной пудрой, порошком какао и ванильным сахаром. Влейте в смесь жидкое молоко и перемешайте.

  3. Пропустите смесь через мелкое металлическое сито, чтобы растереть оставшиеся мелкие комочки и получить массу более однородной консистенции.

  4. Перелейте полученную массу в кастрюлю с толстым дном, добавьте измельченные орехи, поставьте на плиту и на слабом огне варите до загустения, постоянно помешивая.

  5. В готовую густую массу, пока она горячая, добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте до растворения. Затем переложите в чистую сухую баночку, дайте остыть при комнатной температуре и поставьте в холодильник. Шоколадно-ореховая паста готова. После нескольких часов настаивания она приобретет дополнительную густоту и будет готова к дегустации.

На заметку

  • Не пренебрегайте очисткой орехов от пленок, иначе они могут придать пасте неприятную горчинку.

  • Чтобы легко очистить орехи от верхних пленок, следует залить их кипятком на несколько минут.

  • Если вы перед измельчением слегка обжарите орехи на сухой сковороде, они придадут пасте особую насыщенность, ярко раскрыв свой вкус и аромат.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 655 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму