:

Цукаты и пастила

Маринованная скумбрия в уксусе

Если вы любите маринованную рыбу и часто покупаете ее в магазине, то должны иметь в виду несколько способов ее приготовления в домашних условиях. Ведь всем известно, что заготовки домашнего приготовления намного вкуснее магазинным аналогам.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной скумбрии в уксусе с зеленым луком и тмином., которая порадует вас оригинальным пряным вкусом, нежным и острым одновременно. Баночка маринованной скумбрии в холодильнике не помешает вам в качестве дополнения к домашнему завтраку или ужину, а также может быть подана на праздничный стол.

Маринованная скумбрия в уксусе с зеленым луком и тмином понравится вам как домашнее кушанье и праздничное угощение.

Ингредиенты:

  • скумбрия замороженная – 2 тушки
  • яблочный уксус – 200 мл
  • вода – 300 мл
  • соль – по вкусу
  • сахар – по вкусу
  • тмин (семена) – 1 ч. ложка
  • зеленый лук – небольшой пучок

Маринованная скумбрия в уксусе. Приготовление:

  1. Тушки скумбрии достаньте из морозилки и оставьте оттаивать при комнатной температуре. 

  2. Когда рыба немного оттает (не до конца), нарежьте ее острым ножом на аккуратные кусочки. Сложите куски рыбы в миску.

  3. Приготовьте маринад. Для этого смешайте яблочный уксус с водой, добавьте семена тмина. Полученным маринадом залейте кусочки скумбрии и перемешайте.

  4. Переложите кусочки рыбы в банки вперемешку с зеленым луком, залейте оставшимся в миске маринадом, закройте крышками и поставьте в холодильник.

  5. Закуска будет готова через две недели, но начать пробовать ее вы можете и ранее, как малосольный вариант на ужин к картошечке. 

На заметку

  • Разрезайте скумбрию на кусочки в замороженном виде, чтобы получились ровные срезы.

  • Перед маринованием кусочки скумбрии хорошо вычистите внутри, удаляя черную пленку, которая может придать горечь готовой закуске.

  • Рецепт допускает эксперименты с пряностями. Можете добавить в маринованную рыбу лавровый лист, гвоздику, кориандр, итальянские травы.

  • Если желаете получить сладковатый вкус скумбрии, добавляйте в маринад равное количество соли и сахара.

  • Если планируете хранить заготовку длительное время, залейте сверху кусочки рыбы в маринаде слоем растительного масла.

  • Кроме зеленого лука вместе с кусочками рыбы можно замариновать ломтики моркови или мелко нарезанный чеснок.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 795 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками