:

Цукаты и пастила

Сельдь с вялеными помидорами

Маринованная сельдь в банках – отличная закуска для домашней трапезы и праздничного застолья. Особенно такая сельдь востребована в дни зимних праздников – Нового года и Рождества. Предлагаем вашему вниманию отличный рецепт сельди с вялеными помидорами и чесноком, которая имеет замечательный вкус и украсит самый изысканный праздничный стол.

Рецептом предполагается использование для этой цели сельди Матьяс (Матиас) голландского производства. Но если вы приобрели сельдь любого другого засола, подойдет и она. Просто вымочите ее в холодной воде, разделайте на филе и используйте для приготовления замечательной закуски. Вяленые помидоры можете использовать покупные или собственного домашнего изготовления.

Ингредиенты:

  • сельдь а-ля Матиас – 600 г
  • вода – ½ стакана
  • уксус – 3 ст. ложки
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • вяленые помидоры с травами – ½ баночки
  • масло с травами из банки вяленых помидоров – с ½ баночки
  • майоран – ¾ ч. ложки
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло растительное (лучше подсолнечное) – до полной банки

Сельдь с вялеными помидорами и чесноком. Приготовление:

  1. Сельдь замочите в холодной воде, чтобы избавить ее от лишнего соленого привкуса. Затем слейте воду, залейте уксусом, смешанным с полстакана воды. Через 30 минут слейте жидкость с сельди, но не ополаскивайте. 

  2. Лук репчатый очистите от шелухи, нарежьте кубиками, залейте кипятком, а затем остудите в холодной воде и добавьте к сельди вместе с чесноком, пропущенным через пресс.

  3. Половину вяленых помидоров их баночки мелко нарежьте и тоже добавьте, влейте масло из баночки с вялеными помидорами. Вариант «с травами» придаст закуске особый оттенок вкуса.

  4. Приправьте сельдь майораном и перцем, тщательно перемешайте, сложите в банку и залейте до верха подсолнечным маслом.

  5. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 24 часа, чтобы все вкусы и ароматы соединились в единый букет.

  6. По истечении указанного времени сельдь с вялеными помидорами и чесноком готова к подаче на стол. Выложите ее на блюдо или в салатник и приправьте еще при желании, если считаете, что это необходимо.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 559 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму