:

Цукаты и пастила

Домашний смалец со вкусом грибов

Если вы любите сало и приготовленные из него блюда, то наверняка заинтересуетесь рецептом домашнего смальца со вкусом грибов. Такая аппетитная закуска понравится вам на свежем хлебе, станет пикантной заправкой к горячей картошке.

Совсем немного сушеных грибов – а результат изумительный! Домашний смалец благодаря грибам и добавки из копченого бекона приобретет дополнительный приятный оттенок вкуса и запаха. Бутербродами с домашним смальцем можно насладиться самим и угостить друзей на вечеринке. Восторженные комплименты от дегустации вам гарантированы.

Ингредиенты:

  • сало, солонина (измельченное на мясорубке) – 1,5 кг
  • бекон копченый – 300 г
  • лук репчатый – 3 шт. (большие луковицы)
  • яблоки – 3 шт. (большие)
  • майоран – 3 ч. ложки с горкой
  • тимьян (чабрец) – 1 ч. ложка с горкой
  • чеснок – 10 зубчиков
  • грибы сушеные – 5 шт.
  • соль – 2 ч. ложки
  • молоко – 1/3 стакана

Домашний смалец со вкусом грибов. Приготовление:

  1. Свиное сало пропустите через мясорубку (или нарежьте мелкими кусочками). Копченый бекон нарежьте небольшими кубиками.

  2. В кастрюлю с толстым дном сложите измельченное сало, поставьте на плиту, включите слабый огонь, чтобы жир стал медленно вытапливаться из сала и образовались шкварки. Этот процесс займет 40-50 минут.

  3. Тем временем из яблок удалите семенную сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите от шелухи, и нарежьте маленькими кубиками. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс.

  4. К полученным шкваркам добавьте измельченные яблоки, лук и бекон. Затем посолите, добавьте сушеные травы и грибы. Перемешайте и готовьте вместе еще 5-10 минут.

  5. Добавьте измельченный чеснок, влейте молоко и томите вместе еще минуты 2-3. Снимите кастрюлю с огня и, когда смалец слегка остынет, перелейте его в стеклянные банки или глиняные горшочки.

  6. Поставьте посуду со смальцем в холодное место и, когда он уже слегка загустеет, приобретя вязкую консистенцию, перемешайте ложкой, чтобы шкварки и другие обжаренные частицы равномерно распределились в посудинах.

  7. После этого домашний смалец со вкусом грибов оставьте до полного застывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1219 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников