:

Цукаты и пастила

Сало через мясорубку в банках

Учеными и диетологами давно доказано, что сало является полезным и диетическим продуктом из всех жиров, если, конечно, употреблять его в меру. Поэтому введение сала (в особенности свиного) в домашнее меню можно считать обязанностью каждой хозяйки. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт сала, пропущенного через мясорубку, в банках. Такая закуска придется вам по вкусу и здорово разнообразит ваше питание.

Сало, пропущенное через мясорубку, в банках – это вкусная и сытная паштетная намазка, которую можно подать с поджаренными гренками или просто на ломтиках свежего хлеба. Сало для намазки можно взять тонкое с кожицей, пригодное разве что для перетопки на смалец. Вместе с небольшим количеством мяса (лучше свинины), лука, моркови, специй и приправ такая намазка, стерилизованная в банках, может храниться долго, сытно и вкусно дополняя домашнюю трапезу.

Ингредиенты:

  • сало свиное тонкое – 2,5 кг
  • мясо (лучше тоже свиное) – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • морковь – 500 г
  • соль, перец черный молотый – по вкусу
  • овощная приправа – 80 г

Сало через мясорубку в банках. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тонкое сало и мясо нарежьте небольшими кусочками, вместе пропустите через мясорубку и сложите в глубокую просторную миску.

  2. Лук очистите от шелухи. Морковь очистите от кожуры. Овощи тоже нарежьте небольшими кусочками, пропустите вместе через мясорубку и добавьте в миску с сально-мясным фаршем.

  3. Добавьте в миску соль, перец по вкусу и овощную приправу, которая сделает намазку более аппетитной и вкусной. Тщательно перемешайте все вместе (удобно это сделать комбайном, но руками тоже получится отлично).

  4. Полученную однородную массу разложите в чистые сухие банки небольшой емкости (500-700 мл), закрутите винтовыми крышками, поставьте в кастрюлю с плотной тканью на дне и залейте тёплой водой на ¾ высоты банок.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду в ней до кипения. Стерилизуйте банки с молотым салом 2 часа на минимальном огне, поддерживая слабое кипение воды в кастрюле.

  6. По истечении указанного времени осторожно достаньте банки из кипятка и переверните вверх дном до полного остывания. Затем уберите на хранение в тёмное прохладное место (или с комнатной температурой).

Сало, пропущенное через мясорубку, в банках – отличная заготовка, которую можно использовать как намазку на хлеб и гренки, для приготовления подливок к отварному картофелю или вареникам.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Все ремонтные и диагностические услуги в одном месте. Гарантия на выполненные работы. Быстрая и качественная замена ГРМ и ремонт. Бесплатная консультация.

Прочитано 969 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки