:

Цукаты и пастила

Смалец со шкварками

Если бутерброд с вареной колбасой уже не вызывает у вас умиления, то махните рукой на диету и заготовьте впрок домашний смалец со шкварками. Это аппетитное и сытное лакомство даже в лютый мороз согреет вам душу.

Приготовленный по простому рецепту домашний смалец получается очень аппетитным благодаря хрустящим шкваркам, легким чесночным ноткам и приятной пряностью майорана. Такой смалец особенно вкусен на свежем ржаном или пшеничном хлебе с колечками маринованного хрустящего огурца.

Ингредиенты:

  • свежее сало без кожи (лучше с проростью) – 500 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • майоран (сухая приправа) – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу

Смалец со шкварками. Приготовление:

  1. Сало без кожи нарежьте на мелкие кусочки и положите его в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту и на малом огне топите 15-20 минут, время от времени помешивая.

  2. Когда большинство сала растопится, образуя светло-коричневые шкварки, добавьте очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Перемешайте и продолжайте тушить смесь до румяности лука и шкварок. За 5 минут до конца добавьте соль по вкусу с майоран.

  3. Снимите смалец с огня, дайте ему немного остыть и теплым залейте в стеклянную банку или керамический горшок.

  4. Дайте смальцу застыть в погребе или холодильнике, и можете намазывать на хлеб.

  5. В качестве добавки такой смалец можете разнообразить ломтиками ветчины, копченостей и даже яблок, добавляя их вместе с луком.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 851 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами