:

Цукаты и пастила

Смалец со шкварками

Если бутерброд с вареной колбасой уже не вызывает у вас умиления, то махните рукой на диету и заготовьте впрок домашний смалец со шкварками. Это аппетитное и сытное лакомство даже в лютый мороз согреет вам душу.

Приготовленный по простому рецепту домашний смалец получается очень аппетитным благодаря хрустящим шкваркам, легким чесночным ноткам и приятной пряностью майорана. Такой смалец особенно вкусен на свежем ржаном или пшеничном хлебе с колечками маринованного хрустящего огурца.

Ингредиенты:

  • свежее сало без кожи (лучше с проростью) – 500 г
  • чеснок – 2-3 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • майоран (сухая приправа) – 1 ч. ложка
  • соль – по вкусу

Смалец со шкварками. Приготовление:

  1. Сало без кожи нарежьте на мелкие кусочки и положите его в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Поставьте на плиту и на малом огне топите 15-20 минут, время от времени помешивая.

  2. Когда большинство сала растопится, образуя светло-коричневые шкварки, добавьте очищенный и нарезанный мелкими кубиками лук и чеснок, пропущенный через чесночный пресс. Перемешайте и продолжайте тушить смесь до румяности лука и шкварок. За 5 минут до конца добавьте соль по вкусу с майоран.

  3. Снимите смалец с огня, дайте ему немного остыть и теплым залейте в стеклянную банку или керамический горшок.

  4. Дайте смальцу застыть в погребе или холодильнике, и можете намазывать на хлеб.

  5. В качестве добавки такой смалец можете разнообразить ломтиками ветчины, копченостей и даже яблок, добавляя их вместе с луком.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1038 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы