:

Цукаты и пастила

Домашний сыр в ароматном масле

Если вы любите сливочный сыр на завтрак и в салате, то с интересом отнесетесь к идее приготовить собственный сыр в домашних условиях и замариновать его в ароматическом растительном масле. Рапсовое масло идеально подойдет для маринада. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего сыра, маринованного в ароматном рапсовом масле, который здорово и вкусно разнообразит ваше повседневное меню.

Рапсовое масло является естественным источником омега-3 жирных кислот, поэтому не только защищает от болезней сердца, но и позволяет нам оставаться молодыми. Кроме того, оно чудесным образом впитывает вкус пряностей, который впоследствии передастся сырным шарикам. Сырные шарики из йогурта имеют очень нежный вкус и кремовую консистенцию. Они идеально подойдут для бутербродов.

Ингредиенты:

  • густой греческий йогурт – 1 л
  • соль – 1 ч. ложка
  • рапсовое масло холодного отжима – 500 мл
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перцы чили (свежие или сушеные) – 1-2 шт.
  • розмарин – 1 веточка
  • черный тмин – 1 ч. ложка
  • цветной перец в зернах – 1 ч. ложка
  • семена кориандра – 1 ч. ложка
  • душистый перец в зернах – 4-6 шт.

Домашний сыр в ароматном масле. Приготовление:

  1. Приготовьте домашний творог. Для этого греческий йогурт тщательно перемешайте с солью (1 ч. ложкой), застелите сито марлей, подставьте снизу миску. Налейте на марлю йогурт.

  2. Оставьте его в холодном месте (в прохладной кладовой или холодильнике) на 3 дня, пока вся жидкость не стечет. Тогда на марле останется густой сыр.

  3. Приготовьте масляный маринад. Для этого влейте рапсовое масло в литровую банку, добавьте семена черного тмина, кориандра, зерна цветного и душистого перца. Также вы можете добавить сушеные травы (например, прованские или базилик).

  4. Перемешайте масляный маринад. Руками, смазанными растительным маслом, скатывайте из творога шарики (форма их не обязательно может быть идеальной), и складывайте в банку, дополняя розмарином, острым перцем, лавровым листом.

  5. Закройте банку и поставьте в прохладное место на 4-5 дней. По истечении этого времени пряности из масла передадут свой вкус и аромат сыру, а значит, шарики можно будет есть. 

  6. Домашний сыр, маринованный в ароматном рапсовом масле, может храниться в условиях холодильника около 1 месяца.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 421 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов