:

Цукаты и пастила

Домашний сыр в ароматном масле

Если вы любите сливочный сыр на завтрак и в салате, то с интересом отнесетесь к идее приготовить собственный сыр в домашних условиях и замариновать его в ароматическом растительном масле. Рапсовое масло идеально подойдет для маринада. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашнего сыра, маринованного в ароматном рапсовом масле, который здорово и вкусно разнообразит ваше повседневное меню.

Рапсовое масло является естественным источником омега-3 жирных кислот, поэтому не только защищает от болезней сердца, но и позволяет нам оставаться молодыми. Кроме того, оно чудесным образом впитывает вкус пряностей, который впоследствии передастся сырным шарикам. Сырные шарики из йогурта имеют очень нежный вкус и кремовую консистенцию. Они идеально подойдут для бутербродов.

Ингредиенты:

  • густой греческий йогурт – 1 л
  • соль – 1 ч. ложка
  • рапсовое масло холодного отжима – 500 мл
  • лавровый лист – 2 шт.
  • перцы чили (свежие или сушеные) – 1-2 шт.
  • розмарин – 1 веточка
  • черный тмин – 1 ч. ложка
  • цветной перец в зернах – 1 ч. ложка
  • семена кориандра – 1 ч. ложка
  • душистый перец в зернах – 4-6 шт.

Домашний сыр в ароматном масле. Приготовление:

  1. Приготовьте домашний творог. Для этого греческий йогурт тщательно перемешайте с солью (1 ч. ложкой), застелите сито марлей, подставьте снизу миску. Налейте на марлю йогурт.

  2. Оставьте его в холодном месте (в прохладной кладовой или холодильнике) на 3 дня, пока вся жидкость не стечет. Тогда на марле останется густой сыр.

  3. Приготовьте масляный маринад. Для этого влейте рапсовое масло в литровую банку, добавьте семена черного тмина, кориандра, зерна цветного и душистого перца. Также вы можете добавить сушеные травы (например, прованские или базилик).

  4. Перемешайте масляный маринад. Руками, смазанными растительным маслом, скатывайте из творога шарики (форма их не обязательно может быть идеальной), и складывайте в банку, дополняя розмарином, острым перцем, лавровым листом.

  5. Закройте банку и поставьте в прохладное место на 4-5 дней. По истечении этого времени пряности из масла передадут свой вкус и аромат сыру, а значит, шарики можно будет есть. 

  6. Домашний сыр, маринованный в ароматном рапсовом масле, может храниться в условиях холодильника около 1 месяца.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 159 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневая варенье на зиму: фружелинаВишневая варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле