:

Цукаты и пастила

Маринованный сыр камамбер

Маринованные сыры в последнее время приобретают все большую популярность в домашней кулинарии. Способов замариновать сыр известно много. Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованного сыра камамбер, который является разновидностью чешского деликатеса под названием «Nakládaný hermelín» (накладаны гермелин).

Маринованный сыр камамбер, приготовленный по этому рецепту, можно вкушать с зелеными листьями салата, овощами, картофелем и просто со свежим хлебом под светлое чешское пиво. Заготовка маринованного сыра понравится всем любителям сыра, и в частности, ценителям деликатесных сыров с плесенью. Чешский гермелин в версии мягкого голубого сыра камамбер придется по вкусу вам и вашим гостям.

Ингредиенты:

  • сыр камамбер, круглая упаковка 125 г – 2 шт.
  • репчатый лук красный – 1 большая головка
  • перец чили – 1 стручок
  • чеснок – 2 зубчика
  • перец черный в зернах – несколько шт.
  • перец душистый в зернах – несколько шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль – ½ ч. ложки
  • масло растительное хорошего качества (лучше оливковое)

Маринованный сыр камамбер. Приготовление:

  1. Достаньте сыр камамбер из упаковок. Каждый цилиндр сыра разрежьте так, чтобы в суме у вас получилось 4 тонких кружка. По диаметру кружков подберите небольшую баночку для маринованной закуски, вымойте ее и обсушите.

  2. Красную луковицу очистите от шелухи, и нарежьте тонкими ломтиками. Стручок перца чили, удалив семена, нарежьте на полоски. Зубчики чеснока очистите от шелухи.

  3. Один зубчик чеснока разотрите с солью до консистенции пасты и натрите им нарезанные кружки сыра по всей поверхности. На дно банки  уложите оставшийся зубчик чеснока и лавровые листья.

  4. Затем уложите подготовленные кружки сыра, переслаивая их ломтиками лука, и полосками перца, добавляя зерна черно и душистого перца. Залейте сыр в банке маслом так, чтобы оно заполнило все пустоты и свободное пространство.

  5. Если вы не нашли подходящую баночку для укладывания сыра целыми кружками, можете нарезать его более мелкими пластинками любой формы, укладывая их слоями. На вкус такая нарезка абсолютно не повлияет.

  6. Плотно закройте банку крышкой и поставьте в прохладное место на 5-7 дней. По истечении указанного времени маринованный сыр камамбер готов к употреблению.

Интересно знать

Камамбер – это разновидность мягкого и жирного французского сыра, покрытого бархатистой корочкой белой плесени. Внешне камамбер схож с сыром бри, но имеет более высокую жирность, а значит и более нежный сливочный вкус. Главной особенностью этого сыра является легкое плавление (уже при комнатной температуре сыр плавится и начинает течь).

А также у камамбера по сравнению с сыром бри более острый и насыщенный вкус. Разные производимые сорта снабжены оттенками молока, грибов, орехов, трав, яиц, чеснока и даже фруктов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 841 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников