:

Цукаты и пастила

Концентрированный компот из абрикосов с мятой

В летний фруктово-ягодный сезон можно сделать на зиму много вкусных и полезных заготовок. Не являются исключением и плоды абрикоса. Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы приготовить на зиму концентрированный компот из абрикосов с мятой.

Консервирование компота предусмотрено способом без стерилизации, поэтому заготовка не займет у вас много времени. Зимой этот вкусный и ароматный (благодаря листикам мяты) компот можно пить, просто открыв банку. А еще можно на основе этой концентрированной заготовки приготовить целую кастрюлю компота, менее насыщенного, но не менее вкусного.

Ингредиенты на 1л банку:

  • абрикосы спелые – 200 г

  • свежие листики мяты – 5-6 шт.

  • сахар – ½ стакана (100 г)

  • лимонная кислота – щепотка

Концентрированный компот из абрикосов с мятой. Приготовление:

  1. В зависимости от количества заготавливаемых банок компота, подготовьте пропорциональное количество ингредиентов. Банки и крышки стерилизуйте удобным для вас способом.

  2. Спелые, но не перезревшие абрикосы вымойте, разделите на половинки и удалите косточки и разложите в стерильные 1л банки.

  3. Залейте половинки абрикосов в каждой банке кипящей водой, накройте крышкой и оставьте на 30 минут.

  4. Осторожно слейте воду в кастрюлю (для этого удобно использовать пластмассовую крышку с отверстиями), добавьте лимонную кислоту и поставьте на огонь.

  5. Тем временем в каждую банку с пропаренными половинками абрикосов положите вымытые листики мяты и насыпьте сахар.

  6. Когда вода с лимонной кислотой закипит, залейте ею каждую банку до верха, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном. Переворачивая, покатайте банки, чтобы сахар, осевший на дно, растворился в горячей воде. Укутайте банки с компотом и оставьте до полного остывания.

  8. Концентрированный компот из абрикосов с мятой хорошо хранится при комнатной температуре. По этому рецепту можно заготовить компот и в банки большей емкости, соответственно увеличив количество ингредиентов.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1305 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму