:

Цукаты и пастила

Медовый компот из абрикосов

Летом, когда созревают ягоды и фрукты, очень важно насладиться их вкусом в свежем виде и сделать заготовки на зиму. Одной из популярных фруктовых заготовок является компот. Воспользуйтесь этим простым рецептом, чтобы заготовить впрок медовый компот из абрикосов.

Компот, заготовленный по этому рецепту, имеет оригинальный вкус благодаря использованию для сиропа меда вместо сахара. Абрикосы в сладком сиропе отлично сочетаются с пряными нотками гвоздики. Рецепт очень простой, чего не скажешь о сложном изысканном вкусе заготовленного абрикосового компота. Готовьте и наслаждайтесь.

Ингредиенты:

  • свежие абрикосы (слегка недозрелые) – 2 кг

Для сиропа:

  • гвоздика в бутончиках – 2-3 ст. ложки
  • вода – 2 л
  • мед – 700-800 г

Медовый компот из абрикосов. Приготовление:

  1. Отберите для компота достаточно плотные абрикосы, лучше слегка недозрелые. Мед подойдет любой, даже засахаренный. Купить качественный мед можно по ссылке bees.com.ua.

  2. Банки небольшой вместимости (примерно 500-600 мл) тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите и обсушите.

  3. Абрикосы вымойте, обсушите, разрежьте ножом на половинки и удалите косточки. Разложите половинки абрикосов в стерильные банки, заполняя их по «плечики».

  4. Приготовьте сироп. Для этого налейте в кастрюлю указанное количество воды, добавьте мед. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, прогревайте до полного растворения меда. Затем добавьте гвоздику, прокипятите сироп в течение 1 минуты, снимите кастрюлю с огня. Бутончики гвоздики можете оставить в сиропе или удалить – решение за вами. С гвоздикой компот будет иметь более пряный оттенок вкуса.

  5. Приготовленным горячим медовым сиропом залейте абрикосы в банках так, чтобы он слегка перелился через край, и сразу укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  6. Укупоренные банки с компотом переверните вверх дном, укутайте плотной тканью или одеялом и оставьте до полного остывания.

  7. Остывшие банки с медовым компотом из абрикосов уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 952 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму