:

Цукаты и пастила

Компот из айвы ломтиками с лимонной кислотой

Айва в свежем виде мало кому нравится, причина – твердость мякоти и кислый с тёрпким оттенком вкус. Но в заготовках этот фрукт просто замечательный. Поэтому не забудьте поздней осенью заготовить впрок варенья, джемы, повидло и компот из айвы. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт компота из айвы ломтиками с лимонной кислотой.

Предполагается заготавливать компот без стерилизации, способом двойной заливки. Количество ингредиентов в списке указано из расчета на одну литровую банку. Это очень удобно, так как решив заготовить желаемое количество банок компота, вы просто пропорционально увеличите количество каждого продукта в списке.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • айва – 200 г (вес после очистки)
  • сахар – ½ стакана (100 г)
  • лимонная кислота – ¼ ч. ложки
  • вода – примерно 500 мл (сколько войдет в наполненную банку)

Компот из айвы ломтиками с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Айву хорошо вымойте, тщательно удаляя губкой или щеточкой ворсистый налет с поверхности каждого плода. Разрезав каждый плод вдоль на 4 части, удалите сердцевину с семечками и нарежьте айву ломтиками.

  2. Банку, предназначенную для заготовки, тщательно вымойте, стерилизовать ее нет необходимости. Ломтики айвы плотно уложите в банку.

  3. Вскипятите воду в кастрюле и залейте кипятком айву в банке. Осторожно, старайтесь, чтобы вода лилась на фрукты, не попадая струей на стекло, во избежание растрескивания банки.

  4. Накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут. По истечении указанного времени слейте воду из банки в пустую кастрюлю, таким образом вы измерите точное количество жидкости, необходимой для заготовки.

  5. Добавьте в кастрюлю сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите сироп несколько минут, до полного растворения кристаллов сахара.

  6. В банку тем временем всыпьте лимонную кислоту. Залейте содержимое банки горячим сиропом до верха. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
     
  7. Остывшие банки с компотом уберите на хранение в затемненное место, можно с комнатной температурой. Дегустировать заготовку можно уже через 2-3 недели после приготовления.
     
  8. Компот из айвы ломтиками с лимонной кислотой – вкуснейший ароматный напиток, дополненный фруктами. Открыв банку компота, вы сможете в полной мере оценить его вкус и аромат в холодном или подогретом виде.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 710 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru