:

Цукаты и пастила

Компот из айвы ломтиками с лимонной кислотой

Айва в свежем виде мало кому нравится, причина – твердость мякоти и кислый с тёрпким оттенком вкус. Но в заготовках этот фрукт просто замечательный. Поэтому не забудьте поздней осенью заготовить впрок варенья, джемы, повидло и компот из айвы. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт компота из айвы ломтиками с лимонной кислотой.

Предполагается заготавливать компот без стерилизации, способом двойной заливки. Количество ингредиентов в списке указано из расчета на одну литровую банку. Это очень удобно, так как решив заготовить желаемое количество банок компота, вы просто пропорционально увеличите количество каждого продукта в списке.

Ингредиенты на 1 литровую банку:

  • айва – 200 г (вес после очистки)
  • сахар – ½ стакана (100 г)
  • лимонная кислота – ¼ ч. ложки
  • вода – примерно 500 мл (сколько войдет в наполненную банку)

Компот из айвы ломтиками с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Айву хорошо вымойте, тщательно удаляя губкой или щеточкой ворсистый налет с поверхности каждого плода. Разрезав каждый плод вдоль на 4 части, удалите сердцевину с семечками и нарежьте айву ломтиками.

  2. Банку, предназначенную для заготовки, тщательно вымойте, стерилизовать ее нет необходимости. Ломтики айвы плотно уложите в банку.

  3. Вскипятите воду в кастрюле и залейте кипятком айву в банке. Осторожно, старайтесь, чтобы вода лилась на фрукты, не попадая струей на стекло, во избежание растрескивания банки.

  4. Накройте банку крышкой и оставьте на 15 минут. По истечении указанного времени слейте воду из банки в пустую кастрюлю, таким образом вы измерите точное количество жидкости, необходимой для заготовки.

  5. Добавьте в кастрюлю сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите сироп несколько минут, до полного растворения кристаллов сахара.

  6. В банку тем временем всыпьте лимонную кислоту. Залейте содержимое банки горячим сиропом до верха. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.
     
  7. Остывшие банки с компотом уберите на хранение в затемненное место, можно с комнатной температурой. Дегустировать заготовку можно уже через 2-3 недели после приготовления.
     
  8. Компот из айвы ломтиками с лимонной кислотой – вкуснейший ароматный напиток, дополненный фруктами. Открыв банку компота, вы сможете в полной мере оценить его вкус и аромат в холодном или подогретом виде.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 440 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами