:

Цукаты и пастила

Компот из крыжовника на зиму с лимонной кислотой

Заготовить компоты из летних ягод не сложно. Зато зимой будете иметь сладкое витаминное дополнение к зимнему меню. Предлагаем вашему вниманию испробованный рецепт компота из крыжовника с лимонной кислотой, который понравится вам и членам вашей семьи.

В процессе приготовления компот не требует стерилизации, а просто заливается горячим сиропом. Лимонная кислота необходима не только для придания сиропу приятной кислинки, но и для улучшения консервирующих свойств заготовки и предотвращения ее порчи во время хранения. Компот из крыжовника можно хранить в темной кладовке при комнатной температуре.

Компот из крыжовника с лимонной кислотой. Ингредиенты:

(на четыре банки емкостью 1 л)

  • крыжовник – сколько войдет
  • вода – 1,5 л
  • сахар – 700 г
  • лимонная кислота – 4 ч. ложки

Компот из крыжовника с лимонной кислотой. Приготовление:

  1. Для компота отберите слегка недозревший плотный крыжовник, так как спелые ягоды имеют довольно мягкую оболочку, которая может лопнуть и развалиться в процессе термической обработки.

  2. Переберите крыжовник и маленькими ножничками удалите кончики (хвостики и сухие цветоложе). Это самая трудоемкая процедура в процессе приготовления, но ее можно превратить в приятное времяпровождение, выполняя на солнечной террасе с чашечкой хорошего кофе. 

  3. Вымойте подготовленный крыжовник и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Стерилизуйте банки, предназначенные для компота над паром или поставив на 15 минут в духовку, нагретую до 100 градусов.

  4. В подготовленные банки уложите крыжовник примерно на ¾ высоты. Воду налейте в кастрюлю, добавьте сахар и лимонную кислоту. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до растворения кристаллов сахара.

  5. Полученным кипящим сиропом залейте ягоды в банке под самый верх, накройте крышками и стерилизуйте 25 минут с момента закипания воды в кастрюле-стерилизаторе.

  6. Затем плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.

  7. Компот из крыжовника с лимонной кислотой храните в затемненной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Детская одежда секонд хенд оптом – это отличный способ сэкономить семейный бюджет и в то же время обеспечить индивидуальность вашему ребенку. 

 

Прочитано 2920 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru