:

Цукаты и пастила

Вино из варенья клубники

На момент созревания новых ягод клубники у многих хозяек остается прошлогоднее варенье из этих ягод, которое по каким то причинам осталось неиспользованным. Из нового урожая можно сварить варенье сперва, не исключено, что по иным оригинальным рецептам. А старое клубничное варенье сгодится для не менее интересной задумки – приготовления вина.

Вино из варенья клубники приготовить совсем не сложно – понадобится само варенье, вода в пропорции 1:1 и немного изюма. Процесс длительный, но не требующий особых кулинарных навыков. К большой радости экономных хозяек и любителей домашних вин, которые будут их употреблять, конечный продукт получится без проблем.

Ингредиенты:

  • варенье из клубники – 1 л
  • вода – 1 л
  • изюм (сушеный виноград) – 120 г

Вино из варенья клубники. Приготовление:

  1. Варенье из клубники, предназначенное для приготовления вина, перелейте в емкость соответствующего размера, всыпьте изюм, влейте воду и тщательно перемешайте сладкую массу.

  2. Накройте посуду крышкой и поставьте в тёплом помещении для брожения, которое должно продлиться 10-12 суток. По истечении этого времени ягодная масса поднимется на поверхность.

  3. Забродившую жидкость процедите через фильтровальную ткань. Отфильтрованную жидкость вылейте в чистый сосуд (идеально, в стеклянную бутыль) и установите водяной затвор.

  4. Поместите сосуд в место, недоступное для света, и оставьте там для ферментации. Завершение этого процесса легко определить – прекратится газообразование, на стенки и дно осядут камни, жидкость заметно осветлится.

  5. Готовое молодое вино снова профильтруйте и разлейте в емкости для конечного хранения, в которых оно должно еще вызревать на протяжении 1,5-2 месяцев до крепости 9-12 оборотов.

  6. Домашнее вино из варенья клубники имеет сладковатый привкус и удивительный ягодный аромат. Правда, оно довольно быстро окисляется, поэтому откупоренную бутылку опустошите до дна, не оставляя на потом. 

  7. Вино из клубничного варенья сохранит для вас полезные свойства ягод и подарит приятные ощущения легкого алкогольного напитка.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 753 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму