:

Цукаты и пастила

Вино из варенья клубники

На момент созревания новых ягод клубники у многих хозяек остается прошлогоднее варенье из этих ягод, которое по каким то причинам осталось неиспользованным. Из нового урожая можно сварить варенье сперва, не исключено, что по иным оригинальным рецептам. А старое клубничное варенье сгодится для не менее интересной задумки – приготовления вина.

Вино из варенья клубники приготовить совсем не сложно – понадобится само варенье, вода в пропорции 1:1 и немного изюма. Процесс длительный, но не требующий особых кулинарных навыков. К большой радости экономных хозяек и любителей домашних вин, которые будут их употреблять, конечный продукт получится без проблем.

Ингредиенты:

  • варенье из клубники – 1 л
  • вода – 1 л
  • изюм (сушеный виноград) – 120 г

Вино из варенья клубники. Приготовление:

  1. Варенье из клубники, предназначенное для приготовления вина, перелейте в емкость соответствующего размера, всыпьте изюм, влейте воду и тщательно перемешайте сладкую массу.

  2. Накройте посуду крышкой и поставьте в тёплом помещении для брожения, которое должно продлиться 10-12 суток. По истечении этого времени ягодная масса поднимется на поверхность.

  3. Забродившую жидкость процедите через фильтровальную ткань. Отфильтрованную жидкость вылейте в чистый сосуд (идеально, в стеклянную бутыль) и установите водяной затвор.

  4. Поместите сосуд в место, недоступное для света, и оставьте там для ферментации. Завершение этого процесса легко определить – прекратится газообразование, на стенки и дно осядут камни, жидкость заметно осветлится.

  5. Готовое молодое вино снова профильтруйте и разлейте в емкости для конечного хранения, в которых оно должно еще вызревать на протяжении 1,5-2 месяцев до крепости 9-12 оборотов.

  6. Домашнее вино из варенья клубники имеет сладковатый привкус и удивительный ягодный аромат. Правда, оно довольно быстро окисляется, поэтому откупоренную бутылку опустошите до дна, не оставляя на потом. 

  7. Вино из клубничного варенья сохранит для вас полезные свойства ягод и подарит приятные ощущения легкого алкогольного напитка.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1215 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках