:

Цукаты и пастила

Компот из клубники и шелковицы на зиму

Шелковица – нежная ягода, которую в спелом виде трудно сохранить даже несколько суток в холодильнике. То же можно сказать и о клубнике. Но зачем позволять залеживаться тому, из чего можно заготовить впрок замечательный компот? Предлагаем вашему вниманию рецепт компота из шелковицы и клубники на зиму, который пригодится вам как витаминное дополнение в холодное время года.

Компот из шелковицы и клубники порадует кисло-сладким вкусом. Предполагается заготавливать компот в трехлитровую банку, которая в основном будет заполнена жидкостью, а ягод добавлено ровно столько, чтобы придать компоту яркий цвет и насыщенный вкус.

Шелковица, провариваясь в сиропе, отдаст компоту свой вкус, цвет и полезные вещества. Запаренная в банке клубника дополнит заготовку приятной кислинкой, витаминами, ароматом и красивым красным оттенком.

Ингредиенты на банку емкостью 3 л:

  • клубника – 300 г
  • шелковица (лучше темная) – 200 г
  • сахар – 1,5 стакана (300 г)
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка без горки
  • вода – 3 л

Компот из шелковицы и клубники на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягод  на одну банку возьмите примерно одинаково, но клубники немного больше доя формирования гармонии вкуса и аромата компота.

  2. Банку емкостью 3 л вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Клубнику вымойте, удалите чашелистики с плодоножками. Сложите подготовленные ягоды в стерильную банку.

  3. Шелковицу вымойте (плодоножки обрезать не нужно), сложите в кастрюлю, добавьте сахар, лимонную кислоту. Сахара можете добавить и больше по своему вкусу, так как у клубники и шелковицы своей сладости мало.

  4. Налейте в кастрюлю 3 л воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите на среднем огне 10 минут. За это время шелковица размягчится в сиропе, окрашивая его в красно-фиолетовый цвет.

  5. Горячим сиропом аккуратно залейте клубнику в банке, ложкой переложите также шелковицу, которая осталась на дне кастрюли. В процессе варки сиропа жидкость немного выкипит, поэтому банка наполнится немного выше плечиков.

  6. Плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. А затем уберите на место постоянного хранения, защищенное от попадания прямых солнечных лучей. 

  7. Компот из шелковицы и клубники, заготовленный на зиму, может храниться в прохладном месте или даже при комнатной температуре 11-12 месяцев без потери вкусовых и полезных качеств.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1063 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам