Цукаты и пастила

Алыча в сиропе на зиму

Алыча в свежем сыром виде понравится не каждому – уж слишком много в этом фрукте кислоты. Короче, на любителя. А вот заготовки из этой родственницы садовой сливы получаются отменные. Так что летом не пропустите момент, чтобы закатать в банки варенье, джем, компот, соус. Или же просто заготовьте алычу в сиропе, лишней не будет.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт алычи в сиропе на зиму в банки небольшой емкости. Этот фруктовый деликатес может стать любимым лакомством для детей и взрослых. Для хранения ароматной и необыкновенно вкусной кисло-сладкой алычи в сиропе не понадобятся особые условия хранения. В каждую банку лучше вложить наполовину – красную и желтую алычу. Красная алыча придаст сиропу насыщенный цвет, а желтая – медовый аромат.

Ингредиенты на 3 банки емкостью 650 мл:

  • вода – 1,1 л
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • алыча красная и желтая медовая – сколько войдет (1,2-1,5 кг)

Алыча в сиропе на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Банки указанной емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут.

  2. Красную и желтую алычу переберите, удаляя порченные плоды и с червоточинами. Вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и уложите в банки примерно пополам разного цвета.

  3. В кастрюле вскипятите воду и аккуратно, тонкой струйкой залейте кипятком алычу в банках, стараясь не попасть на стекло, которое от перепада температур может лопнуть.

  4. Накройте банки крышками и оставьте прогреваться на 30 минут. Затем слейте остывшую воду в пустую кастрюлю, всыпьте сахар, размешайте ложкой, чтобы крупинки полностью растворились.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения, залейте им пропаренную алычу в банках. Полотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Остывшие банки с алычой в сиропе на зиму уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой. Эта заготовка может храниться более 2 лет без изменения вкусовых качеств, но на практике съедается значительно быстрее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1390 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чеснокомМаринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком
Качественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.uaКачественный детейлинг от автоцентра konkretno.kiev.ua
Как выбрать вытяжку: советы экспертовКак выбрать вытяжку: советы экспертов
Как зарабатывать в деревнеКак зарабатывать в деревне
Скумбрия на зиму быстро и доступноСкумбрия на зиму быстро и доступно
Скумбрия в томате с овощамиСкумбрия в томате с овощами
Где купить оборудование для ресторана или кафеГде купить оборудование для ресторана или кафе
Топ-5 сериалов для просмотра домаТоп-5 сериалов для просмотра дома
Домашняя консерва из скумбрии на зимуДомашняя консерва из скумбрии на зиму
Повидло из хурмы с апельсиновыми ноткамиПовидло из хурмы с апельсиновыми нотками
Простое варенье из кизила без косточекПростое варенье из кизила без косточек
Овощной салат с яблоками на зимуОвощной салат с яблоками на зиму
Карамельные яблоки в банках на зимуКарамельные яблоки в банках на зиму
Магазин одежды: планировка и торговое оборудование ДжокерМагазин одежды: планировка и торговое оборудование Джокер
Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком