:

Цукаты и пастила

Алыча в сиропе на зиму

Алыча в свежем сыром виде понравится не каждому – уж слишком много в этом фрукте кислоты. Короче, на любителя. А вот заготовки из этой родственницы садовой сливы получаются отменные. Так что летом не пропустите момент, чтобы закатать в банки варенье, джем, компот, соус. Или же просто заготовьте алычу в сиропе, лишней не будет.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт алычи в сиропе на зиму в банки небольшой емкости. Этот фруктовый деликатес может стать любимым лакомством для детей и взрослых. Для хранения ароматной и необыкновенно вкусной кисло-сладкой алычи в сиропе не понадобятся особые условия хранения. В каждую банку лучше вложить наполовину – красную и желтую алычу. Красная алыча придаст сиропу насыщенный цвет, а желтая – медовый аромат.

Ингредиенты на 3 банки емкостью 650 мл:

  • вода – 1,1 л
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • алыча красная и желтая медовая – сколько войдет (1,2-1,5 кг)

Алыча в сиропе на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Банки указанной емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут.

  2. Красную и желтую алычу переберите, удаляя порченные плоды и с червоточинами. Вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и уложите в банки примерно пополам разного цвета.

  3. В кастрюле вскипятите воду и аккуратно, тонкой струйкой залейте кипятком алычу в банках, стараясь не попасть на стекло, которое от перепада температур может лопнуть.

  4. Накройте банки крышками и оставьте прогреваться на 30 минут. Затем слейте остывшую воду в пустую кастрюлю, всыпьте сахар, размешайте ложкой, чтобы крупинки полностью растворились.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения, залейте им пропаренную алычу в банках. Полотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Остывшие банки с алычой в сиропе на зиму уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой. Эта заготовка может храниться более 2 лет без изменения вкусовых качеств, но на практике съедается значительно быстрее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 743 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму