:

Цукаты и пастила

Алыча в сиропе на зиму

Алыча в свежем сыром виде понравится не каждому – уж слишком много в этом фрукте кислоты. Короче, на любителя. А вот заготовки из этой родственницы садовой сливы получаются отменные. Так что летом не пропустите момент, чтобы закатать в банки варенье, джем, компот, соус. Или же просто заготовьте алычу в сиропе, лишней не будет.

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт алычи в сиропе на зиму в банки небольшой емкости. Этот фруктовый деликатес может стать любимым лакомством для детей и взрослых. Для хранения ароматной и необыкновенно вкусной кисло-сладкой алычи в сиропе не понадобятся особые условия хранения. В каждую банку лучше вложить наполовину – красную и желтую алычу. Красная алыча придаст сиропу насыщенный цвет, а желтая – медовый аромат.

Ингредиенты на 3 банки емкостью 650 мл:

  • вода – 1,1 л
  • сахар – 500 г (2,5 стакана)
  • алыча красная и желтая медовая – сколько войдет (1,2-1,5 кг)

Алыча в сиропе на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Банки указанной емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите в течение нескольких минут.

  2. Красную и желтую алычу переберите, удаляя порченные плоды и с червоточинами. Вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода и уложите в банки примерно пополам разного цвета.

  3. В кастрюле вскипятите воду и аккуратно, тонкой струйкой залейте кипятком алычу в банках, стараясь не попасть на стекло, которое от перепада температур может лопнуть.

  4. Накройте банки крышками и оставьте прогреваться на 30 минут. Затем слейте остывшую воду в пустую кастрюлю, всыпьте сахар, размешайте ложкой, чтобы крупинки полностью растворились.

  5. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите сироп до кипения, залейте им пропаренную алычу в банках. Полотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Остывшие банки с алычой в сиропе на зиму уберите на хранение в темную кладовку, можно с комнатной температурой. Эта заготовка может храниться более 2 лет без изменения вкусовых качеств, но на практике съедается значительно быстрее.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 170 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Маринованное ассорти из овощейМаринованное ассорти из овощей
Салат из цуккини со сладким перцем на зимуСалат из цуккини со сладким перцем на зиму
Вишневая варенье на зиму: фружелинаВишневая варенье на зиму: фружелина
Салат из огурцов со сладким перцем на зимуСалат из огурцов со сладким перцем на зиму
Какое масло использовать в пловеКакое масло использовать в плове
Полуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягідПолуничне варення: скільки цукру класти на 1 кг ягід
Уход за варочной поверхностью из стеклокерамикиУход за варочной поверхностью из стеклокерамики
Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»Салат из кабачков с овощами «Осенняя радуга»
Салат из кабачков с огурцами и помидорамиСалат из кабачков с огурцами и помидорами
Тыквенное масло: польза и применение в кулинарииТыквенное масло: польза и применение в кулинарии
Что можно готовить из рисовой мукиЧто можно готовить из рисовой муки
Джем из абрикосов с красной смородинойДжем из абрикосов с красной смородиной
Berry winter compoteBerry winter compote
Ягодный компот на зимуЯгодный компот на зиму
Компот из яблок и вишни на зимуКомпот из яблок и вишни на зиму
Компот из войлочной вишни на зимуКомпот из войлочной вишни на зиму
Компот из смородины и вишни на зимуКомпот из смородины и вишни на зиму
Компот из вишни и малины на зимуКомпот из вишни и малины на зиму
Компот из винограда с апельсиномКомпот из винограда с апельсином
Простой компот из персиков на зимуПростой компот из персиков на зиму
Компот из абрикосов на 3 литровую банкуКомпот из абрикосов на 3 литровую банку
Яблочная начинка для пирогов на зимуЯблочная начинка для пирогов на зиму
Алыча в сиропе на зимуАлыча в сиропе на зиму
Джем из алычи на зимуДжем из алычи на зиму
Шраб из шелковицы и клубники с базиликомШраб из шелковицы и клубники с базиликом
Консервированные помидоры с алычойКонсервированные помидоры с алычой
Маринованная алыча с чесноком и пряностямиМаринованная алыча с чесноком и пряностями
Соус «Ткемали» из алычиСоус «Ткемали» из алычи
Веганская «фета»: маринованный сыр тофуВеганская «фета»: маринованный сыр тофу
Домашний сыр в ароматном маслеДомашний сыр в ароматном масле