:

Цукаты и пастила

Компот из алычи и кабачков на зиму

Эта оригинальная заготовка из алычи на зиму издавна пользуется популярностью. Компот из алычи с кабачками можно готовить концентрированным, или в виде напитка с преобладающим количеством жидкости. Предлагаем последний вариант.

Сочетание овощей и фруктов в этой зимней заготовке привнесло в банки вкуснейший результат. Ароматная кислота алычи в компоте наполняет нейтральные кусочки кабачка, в результате чего овощ приобретает оригинальный привкус ананаса. Кабачки для компота лучше взять белые и очистить от кожицы, а алычу – желтую.

Ингредиенты на 3л банку:

  • алыча желтая – третья часть банки
  • кусочки кабачка – по желанию (горсть)
  • сахар – 1,5 стакана
  • вода – около 2 литров (сколько войдет)

Компот из алычи и кабачков. Приготовление:

  1. Алычу вымойте. Кабачки очистите, если старые, выберите середину и нарежьте в виде продолговатых ломтиков или кубиков.

  2. В трехлитровые стерилизованные банки положите алычу примерно на треть объема и добавьте подготовленные ломтики кабачка.

  3. Приготовьте сироп. Вскипятите 2 л воды, добавьте 1,5 стакана сахара и варите до полного растворения кристаллов сахара. Если вы заложили овощи и фрукты правильно, то после заливки немного сиропа должно остаться. Чтобы приготовить сироп точнее, измерьте количество воды, которое войдет в наполненную банку и на ее основе приготовьте сироп.

  4. Горячим сироп залейте в наполненную кабачками и алычой банку, накройте крышкой и стерилизуйте 15 минут.

  5. Компот зразу же укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. Эту же процедуру выполните с остальными банками, предназначенными для заготовки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок! 

 

Прочитано 8111 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды