:

Цукаты и пастила

Компот из алычи и кабачков на зиму

Эта оригинальная заготовка из алычи на зиму издавна пользуется популярностью. Компот из алычи с кабачками можно готовить концентрированным, или в виде напитка с преобладающим количеством жидкости. Предлагаем последний вариант.

Сочетание овощей и фруктов в этой зимней заготовке привнесло в банки вкуснейший результат. Ароматная кислота алычи в компоте наполняет нейтральные кусочки кабачка, в результате чего овощ приобретает оригинальный привкус ананаса. Кабачки для компота лучше взять белые и очистить от кожицы, а алычу – желтую.

Ингредиенты на 3л банку:

  • алыча желтая – третья часть банки
  • кусочки кабачка – по желанию (горсть)
  • сахар – 1,5 стакана
  • вода – около 2 литров (сколько войдет)

Компот из алычи и кабачков. Приготовление:

  1. Алычу вымойте. Кабачки очистите, если старые, выберите середину и нарежьте в виде продолговатых ломтиков или кубиков.

  2. В трехлитровые стерилизованные банки положите алычу примерно на треть объема и добавьте подготовленные ломтики кабачка.

  3. Приготовьте сироп. Вскипятите 2 л воды, добавьте 1,5 стакана сахара и варите до полного растворения кристаллов сахара. Если вы заложили овощи и фрукты правильно, то после заливки немного сиропа должно остаться. Чтобы приготовить сироп точнее, измерьте количество воды, которое войдет в наполненную банку и на ее основе приготовьте сироп.

  4. Горячим сироп залейте в наполненную кабачками и алычой банку, накройте крышкой и стерилизуйте 15 минут.

  5. Компот зразу же укупорьте и переверните вверх дном до полного остывания. Эту же процедуру выполните с остальными банками, предназначенными для заготовки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок! 

 

Прочитано 7829 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму