:

Цукаты и пастила

Засолка опят горячим способом

Опята подрастают поздно осенью. Кроме замечательного вкуса, они еще и очень полезные. Если вам повезло отыскать в лесу грибное место, и вы набрали опят лукошко, а то и более, можете приготовить из них самые разные блюда: салаты, супы, закуски или поесть в жареном виде с картошкой. Но если съесть все грибы не осилите, подумайте о заготовке впрок. 

Этот вид грибов, как и все остальные можно заморозить засушить, замариновать или засолить. У каждого способа заготовки имеются свои преимущества. Предлагаем вашему вниманию испробованный рецепт засолки опят горячим способом в банках. Чаще всего для засолки используются банки емкостью 500 мл и 1 л. Заготовив соленые опята, вы сможете увеличить сезон их потребления до 6-7 месяцев. 

Cлушайте Радио Дача онлайн https://radio-top.com/web/dacha бесплатно на Radio-Top в прямом эфире и в хорошем качестве без регистрации!

Ингредиенты:

  • опята – 2 кг
  • соль – 2,5 ст. ложки
  • лавровый лист – 3 шт.
  • чеснок – 3 крупных зубчика
  • перец черный в зернах – 4-6 шт. 

Засолка опят горячим способом. Приготовление:

  1. Подготовьте грибы к засолке. Для этого переберите их, удаляя поврежденные и червивые, если такие попадутся. Аккуратно очистите от грязи, сложите в подходящую посуду, замочите на 15 минут в тёплой воде, а затем тщательно промойте.

  2. Подготовленные опята проварите в воде в течение 15 минут с момента закипания. Затем откиньте на дуршлаг и промойте. Второй раз залейте свежей водой с добавлением соли, варите в течение 20-30 минут и снова откиньте на дуршлаг.

  3. На дно эмалированной кастрюли, предназначенной для засолки грибов, положите лавровый лист и очищенные зубчики чеснока. Сверху выложите слой вареных опят обильно посолите и поперчите.

  4. Если грибы остались, то чередуйте слои, пока они не закончатся. Затем накройте крышкой меньшего диаметра или деревянным кружком и сверху положите груз. Кастрюлю с грибами поставьте на 4 дня в холодильник или погреб.

  5. По истечении срока засолки разложите опята в сухие стерильные банки и закройте полиэтиленовыми крышками. Поставьте банки с грибами на хранение в холодильник или другое помещение с температурой от нуля до четырех градусов тепла.

  6. Засолка опят горячим способом способствует получению качественной заготовки. При таком способе исключен риск порчи. Хорошо просоленные грибы при надлежащих условиях можно хранить 6-7 месяцев.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Смалец со шкварками и луком

Смалец незаслуженно забыт и исключен из домашнего меню, хоть и многим напоминает вкус детства. Правда, последнее время наблюдаются тенденции по возврату этого вкусного продукта в домашнее питание. Вопреки ошибочным утверждениям некоторых диетологов, научно доказано, что сало и смалец – полезные для человека жиры. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления смальца со шкварками и луком. 

Основной ингредиент для заготовки такого смальца – конечно же, соленое сало. Вытопленный из него жир вместе со шкварками и поджаренным луком имеет после остывания замечательный вкус, особенно намазанный на ломоть свежего хлеба, с солеными огурцами. Обогащение смальца луком и яблоком придает ему интересное, слегка сладковатое послевкусие. Добавлением молока вы добиваетесь идеального белого цвета смальца после застывания. Однако, этот ингредиент не обязателен. 

Кейтеринговая компания «Товарищ Полковник» организует выездное питание на мероприятия любой сложности. Кейтеринг-организация занимается оказанием услуг как в черте города, так и за его пределами. Дружеская вечеринка, банкет по случаю свадьбы или фуршет на природе – каждое мероприятие требует серьезной подготовки. 

Ингредиенты:

  • свиное сало (солонина) – 1 кг
  • лук репчатый – 1 головка
  • яблоко (лучше кислое) – 1 шт.
  • молоко 3,2% – 2-3 ст. ложки 

Смалец со шкварками и луком. Приготовление:

  1. Нарежьте сало на кусочки и пропустите на мясорубке с крупными отверстиями (чтобы получить шкварки небольшого размера) или нарежьте острым ножом на мелкие кубики.. Сложите измельченное сало в жаровню.

  2. Помните, что вытапливать смалец из сала нужно на минимальном огне. Шкварки ни в коем случае не должны сжечься до черноты, а только постепенно приобрести золотистый оттенок.

  3. В конце добавьте в жаровню лук, нарезанный мелкими кубиками, и половинку яблока. Обжарьте лук до светло-коричневого цвета, затем удалите яблоко и снимите жаровню с огня.

  4. Когда температура разогретого жира в жаровне упадет чуть ниже 100 градусов, влейте молоко. Слегка застывший или тёплый смалец разлейте в банки.

  5. Если вы будете разливать смалец горячим, кусочки поджаренного лука и шкварки опустятся на дно. Наливая в банку слегка застывший смалец, и перемешивая его, вы сможете добиться равномерного распределения шкварок и лука.

  6. Смалец со шкварками и луком годится не только для намазывания на хлеб. На нем вы можете поджарить вкусную яичницу, заправлять им картошку или кашу. Домашний смалец приготовить очень просто, и он намного вкуснее покупного аналогичного продукта.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Stroy House: надежная строительная компания

Строительные и ремонтные работы, предложенные нашими специалистами, соответствуют установленным нормам и требованиям. Вам необходимо ответственно отнестись к выбору компании, которая оправдает ваши ожидания.

Специалисты нашей организации очень ответственные, им можно доверить любой проект. Даже если он очень сложный, профессионалы справятся со своими задачами.

Основные преимущества сотрудничества с нами

  1. Договор, который заключается с каждым заказчиком – это официальный документ. В нем прописаны те условия сотрудничества, которых мы будем придерживаться. Вам не придется переживать из-за неприятных сюрпризов, ошибок возникать не будет. Специалисты ответственные, так что деньги будут вложены в выгодные услуги.

  2. Вам не нужно будет переплачивать за работы специалистов. Предоплаты полностью исключены, так как факт оплаты производится только после приема объекта в эксплуатацию. Вы внимательно осмотрите поверхности, убедитесь в отсутствии деформаций.

  3. Компания «Stroy House» - это место, где трудятся специалисты, имеющие на руках дипломы. Слаженная работа профессионалов дает возможность быстро получить объект в эксплуатацию. Вы можете быть уверены в том, что все погрешности в дальнейшем будут исправлены нашей организацией, так как мы берем на себя полную ответственность.

  4. Наши мастера обладают огромнейшим опытом работы в сфере предоставления ремонтных и строительных услуг. Идеи будут воплощены в жизнь в сжатые сроки. Пожелания клиентов будут приняты во внимание, их прописывают в проекте. Значит, вы получите проект, который оправдает ваши основные ожидания.

  5. Специалисты никогда не подводят клиентов. В договоре перечислены все наши обязанности, которые выполняются в обязательном порядке. Мастера перевоплотят любое сооружение, выстроят новое здание, поэтому вы не пожалеете о своем решении в дальнейшем.

  6. У специалистов есть оборудование, необходимое для выполнения задач. Вы можете полностью доверить им ремонт или строительство, поскольку они проходят регулярные курсы повышения квалификации. На практике используются инновационные технологии, проверенные методики.

  7. Мы уже много лет подряд сотрудничаем с проверенными поставщиками материалов. Продукция, предложенная фирмами, качественная и надежная. Стоимость оптовая, так что переплачивать вам не придется.

  8. Обратившись на наш сайт stroyhouse.od.ua, вам удастся воспользоваться услугами профессионалов. Они проведут ремонтные и строительные работы по всем правилам. Просто просмотрите страницы ресурса, чтобы подобрать для себя подходящий вариант. Звоните нам прямо сейчас, ведь консультанты готовы ответить на все возникшие вопросы.

Источник: https://stroyhouse.od.ua/

Разновидности варочных поверхностей

Приготовление пищи – важная задача каждого человека. Чтобы время на кухне приносил только положительные эмоции необходимо тщательно подходить к выбору техники. Рекомендуем купить варочную поверхность от проверенных производителей с гарантией качества.

На каждый день подойдет варочная поверхность bosch pif651fb1e, которая имеет стильный дизайн и полное функциональное оснащение. Гармонично впишется в любой дизайн интерьера и упростит процесс приготовления различных блюд.

Варочные поверхности: виды и функциональные особенности

На рынке представлен широкий ассортимент. Есть электрические, индукционные и газовые модели, каждая из которых имеет свои особенности. Выбирать нужно по техническим характеристикам и собственных предпочтений.

Электрическая панель: нюансы выбора

  1. Отсутствие открытого огня, дает полную безопасность при эксплуатации.

  2. Наличие дополнительных функций, позволяющих быстро готовить различные блюда.

  3. При работе панели не выделяются вредные вещества, поэтому организм человека в полной безопасности.

  4. Большой ассортимент плит позволяет каждому покупателю найти модель для себя. Есть как бюджетные, так и дорогие варианты с множеством интересных опций.

  5. Выбор материала рабочей поверхности. Все печи легко моются и не прихотливы в обслуживании.

При выборе необходимо учесть мощность электрической сети, так как устройство потребляет около 7,5 кВт. Для приготовления блюд нужна специальная посуда, которую можно приобрести в магазине.

Индукционная варочная поверхность: преимущества и характеристики

При работе используется сила магнитного поля. Проводится нагрев только посуды, а сама панель остается холодной.

  1. Экономичный расход электроэнергии.

  2. Минимальное время приготовления пищи.

  3. Внешний вид, который впишется в любой дизайн интерьера.

  4. Безопасность эксплуатации.

  5. Возможность установить несколько режимов температуры.

  6. При отсутствии решетки размещать посуду можно по всей площади.

  7. Для работы использовать исключительно металлическая посуда, который притягивает магнит.

Газовая поверхность: особенности

  1. Это самый доступный вариант встраиваемой техники для кухни. Размер панели зависит от количества нагревательных элементов и подбирается индивидуально.

  2. Корпус изготавливается из эмалированной металла, нержавеющей сплава или закаленного стекла. Чугунные решетки способствуют долговечности, выдерживают большой вес посуду, не деформируясь.

  3. Чтобы продлить срок эксплуатации необходимо соблюдать правила по уходу за техникой. Эмаль можно чистить средствами, содержащими абразивные вещества. Газовые конфорки после чистки следует вытереть насухо и правильно поставить на исходное место. Для чистки электрической панели использовать специальные средства без абразивных компонентов.
Салат с капустой, огурцами и сладким перцем

Когда на огороде и в магазине имеется большое разнообразие овощей, приготовить из этого доступного богатства вкусный витаминный салат более чем доступно. Но, когда сезонные урожаи не такие щедрые, желательно иметь овощные заготовки. Предлагаем вашему вниманию рецепт заготовки салата с капустой, огурцами и сладким перцем.

Салат с капустой, огурцами и сладким перцем пригодится вам как самостоятельная закуска, в качестве гарнира к мясному блюду или в дополнение к более сложным гарнирам. Заготавливать такой салат лучше летом или осенью, когда на грядках радуют щедрые урожаи, а на прилавках магазинов овощи по доступным ценам.

Ингредиенты на 2 банки емкостью 1 л:

  • капуста – 500 г
  • морковь – 500 г
  • огурцы – 500 г
  • лук репчатый – 500 г
  • помидоры мясистые сахарные – 500 г
  • сладкий перец разных цветов – 500 г
  • масло растительное – ½ стакана
  • уксус 9% – ¼ стакана
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2,5 ст. ложки

Салат с капустой, огурцами и сладким перцем. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Капусту тонко нашинкуйте. Лук очистите от шелухи и нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте соломкой. Помидоры и огурцы нарежьте ломтиками.

  2. Сложите все нарезанные овощи в большую миску или кастрюлю. Заправьте солью и сахаром, влейте растительное масло и уксус. Перемешайте и отрегулируйте по вкусу количество соли и сахара.

  3. Оставьте заправленную смесь овощей часа на 2 при комнатной температуре. За это время образуется достаточное количество овощного сока. Периодически перемешивайте овощи, чтобы они настаивались в соке равномерно.

  4. Пока овощи настаиваются, вымойте банки и стерилизуйте их любым удобным для вас способом. Для заготовки можно взять 2 литровые банки, 4 банки емкостью 500 мл или любая другая комбинация банок из общего объема 2 л.

  5. В подготовленные банки уложите салат, немного утрамбовывая. Оставшийся в миске сок равномерно разлейте по банкам. Накройте крышками и стерилизуйте: банки емкостью 500 мл –20 минут; банки емкостью 1 л – 25 минут.

  6. Плотно укупорьте банки с салатом или закрутите винтовыми крышками. Затем переверните вверх дном и укутайте до полного остывания самих банок и их салатного наполнения.

  7. После остывания салат с капустой, огурцами и сладким перцем уберите на хранение в место без доступа прямых солнечных лучей, можно в помещении с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Посуда для ресторанов, отелей, кафе (ХоРеКа). Профессиональная посуда для общепита, столовых, баров, суши, кальянных, летних террас. Проверенные европейские бренды. 

Как выбрать ковер для коммерческого помещения

Кроме стиля и рисунка, при выборе коммерческого коврового покрытия нужно учитывать и некоторые другие факторы. Ковры должно быть особенно устойчивым к истиранию, легко поддаваться гигиенической обработке. Этим требованиям полностью соответствуют ковры на пол от Modakilim https://modakilim.com.ua/product-tag/geometricheskij-kover/.

Узнайте, какие особенности должны быть у ковра для того, чтобы он долго выполнял свои функции и сохранял эстетичный внешний вид.

Антистатические свойства

Как правило, все ковры имеют определенный уровень антистатической защиты. Но в некоторых случаях эта особенность должна быть особенно выраженной. Это касается объектов, на которых работают с легковоспламеняющимися и взрывчатыми веществами, электроникой, а также для лабораторий, учреждений здравоохранения, некоторых типов производств.

Проверить уровень антистатической защиты в магазине сложно. В этом случае придется руководствоваться информацией от производителя.

Защита от пятен

Существуют определенные типы материалов, которые лучше защищены от загрязнений, чем другие. Обратите на это внимание, выбирая покрытие для коммерческого использования.

Полипропиленовое волокно является одним из наиболее устойчивых к окрашивания. Оно отталкивает различные жидкости, в т.ч. и моющие средства. Но этот материал поглощает жир, который может оставить пятно на ковре. Поэтому не рекомендуется использовать покрытие из полипропилена в местах, где есть риск его загрязнения маслом или другими жирами.

Еще один устойчивый к загрязнениям вариант - нейлоновая волокно. Его чаще всего используют для изготовления ковров, используемых в местах с активным трафиком. Сам по себе нейлон плохо защищен от пятен, но этот недостаток устраняют за счет дополнительной обработки. Для этого волокно пропитывают пигментом, после чего оно уже не впитывает в себя другие красители.

Описанные выше свойства делают ковер более долговечным. Это особенно важно для сокращения расходов на содержание коммерческих объектов.

Особенности выбора

При выборе покрытия следует обращать внимание на следующие факторы:

Метод чистки. Используя неправильный метод очищения, можно повредить ковер. Также учтите влияние чистки на работу компании. Например, после влажной уборки пол должен определенное время сохнуть, что ограничивает перемещение по нему.

Простота ремонта. Если покрытие будет порезанное, прорвано или поврежденное иным образом, насколько легко будет восстановить его?

Расходы на содержание. Сколько будет стоить уход за ковром.


Пьяная вишня для тортов и коктейлей

Вишня – популярная ягода для варенья и компотов, но кроме привычных заготовок ее можно использовать и в более оригинальных рецептах. Предлагаем вашему вниманию рецепт пьяной вишни для тортов и коктейлей. Несколько баночек этой вкусноты пригодятся вам в любое время года для организации праздничного застолья или встречи друзей.

Мастер Шоколад предлагает шедевры кондитерского искусства. Кондитеры создают восхитительные роскошные торты на заказ высшего качества. Подробнее по ссылке https://master-chocolate.ru/

Для пьяной вишни кроме специй можно использовать любой алкоголь – коньяк, ликер, ром, хорошую водку. А вишневые ягоды лучше взять крупные, спелые, по возможности сладких сортов. Сладость маринованной заготовки регулируйте количеством сахара и уксусной эссенции. Заготавливать пьяную вишню предусмотрено способом без стерилизации, поэтому хранить банки нужно в тёмном прохладном месте.

Ингредиенты:

  • вишня спелая – 1 кг
  • вода – 750 мл
  • сахар – 500-700 г
  • алкоголь (коньяк, ликер, ром, водка) – 150 мл
  • уксусная эссенция – ¼ стакана
  • корица, гвоздика – по вкусу

Пьяная вишня для тортов и коктейлей. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для заготовки отберите спелые крупные ягоды вишни сладких сортов. Тщательно вымойте ягоды, обсушите на бумажном полотенце и удалите косточки.

  2. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки вымойте и ошпарьте кипятком.

  3. Налейте воду в кастрюлю подходящего размера, высыпьте туда сахар и сварите сироп. В горячий сироп погрузите вишню без косточек и варите 10 минут. Затем отделите ягоды от сиропа и разложите в подготовленные банки.

  4. Кастрюлю с сиропом снова поставьте на плиту и доведите до кипения. Добавьте специи, алкоголь, уксусную эссенцию. Хорошо перемешайте и снимите с огня. Горячим сиропом залейте ягоды в банках.

  5. Плотно укупорьте банки или закрутите винтовыми крышками. Переверните банки вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Когда банки с ягодами в сиропе полностью остынут, уберите их на хранение в тёмное прохладное место. Идеально – погреб или холодильник.

  7. Пьяная вишня для тортов и коктейлей в банках хорошо хранится и может стать вашей кулинарной фишкой.. Кроме вишни по этому рецепту можно заготовить сливы или алычу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте

Кроме варенья и вина виноград славится своими спиртами, которые используются в самых разных целях. Особенно удачно применение виноградного спирта для изготовления десертных фруктово-ягодных настоек. Предлагаем вашему вниманию рецепт домашней настойки «Пьяная вишня» на виноградном спирте.

Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте готовится из вишен без косточек с добавлением тростникового сахара, лимонов, плодов лайма и ванили. Такая настойка особенно ценится среди других домашних алкогольных напитков благодаря отличному кисло-сладкому вкусу, который оттеняет крепость и резкость спирта, и насыщенному букету ароматов. 

Ингредиенты:

  • спирт виноградный – 2 л
  • вишня без косточек – 2 кг
  • сахар тростниковый – 1 кг
  • лимоны – 500 г
  • плоды лайма – 500 г
  • вода – 500 мл
  • ваниль – 1 стручок 

Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Плоды лимона и лайма тщательно вымойте, отожмите из них сок, тщательно удаляя косточки, и смешайте вместе.

  2. Для настойки можно использовать любой сорт вишен, главное, чтобы ягоды были спелыми и без червоточин. Удалите из вишен косточки и измельчите блендером до консистенции пюре.

  3. В сотейнике смешайте вишневую мякоть с соком цитрусовых, тростниковым сахаром, водой и ванилью. Поставьте на плиту, доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут. Дайте сиропу остыть (стручок ванили не убирайте).

  4. Перелейте в банку для настаивания (можете также добавить целые дольки лимона или лайма по вкусу), залейте спиртом, хорошо перемешайте, закройте крышкой и уберите в темное место в шкафу или кладовке на 30 дней.

  5. Каждые три дня тщательно встряхивайте содержимое. А по окончании времени настаивания отфильтруйте через марлю, сложенную в несколько слоев, или сито с мелкой решеткой.

  6. Отфильтрованную настойку перелейте в пластиковый контейнер и поместите в морозильную камеру холодильника на три дня. В это время не взбалтывайте настойку, чтобы остатки частичек основы сиропа смогли выпасть в осадок (заморозиться на дне).

  7. По истечении трех дней аккуратно слейте жидкость с осадка. В идеале вы получите ароматный, кристально прозрачный напиток бордового цвета крепости порядка 40-50% (при использовании спирта около 70 об.).

  8. При желании можете разбавить напиток водой. Настойку «Пьяная вишня» на виноградном спирте можно употреблять в чистом виде со льдом и лаймом или использовать для приготовления алкогольных коктейлей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Водонагреватель прослужит дольше, если его обслуживанием будет заниматься профессионал. Посмотрите такой вариант. Мастер по газовым колонкам установит, проведёт чистку и профилактический осмотр, при необходимости отремонтирует оборудование на дому у заказчика в Кривом Роге.

 

 

Заготовка из молодой ранней капусты

Когда в продаже и на грядках появляется ранняя молодая капуста, хозяйки ее с удовольствием используют для приготовления саамы разных блюд – салатов, закусок, борщей. Также совсем не помешает заготовить эту капусту впрок. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт заготовки из молодой ранней капусты.

Заготовка из молодой ранней капусты не сложная по времени и трудозатратам. Открыв баночку с капустой зимой или в любое другое время, вы можете использовать ее как самостоятельную закуску, добавить в винегрет. Для приготовления борща или щей, бигоса или овощного салата такая заготовка будет тоже отличным дополнением. Советуем для начала заготовить одну порцию капусты в соответствии со списком ингредиентов. А в дальнейшем, распробовав, скорректируете количественные данные в соответствии со своими запросами.

Ингредиенты для банки емкостью 1 л:

  • капуста ранняя белокочанная – 1 средняя головка
  • уксусная эссенция 70% – 1 ч. ложка
  • кипяток – по надобности

Заготовка из молодой ранней капусты. Приготовление:

  1. С головки ранней капусты снимите вялые и подсохшие листья, обрежьте потемневшие испорченные места. Тонко нашинкуйте капусту или измельчите произвольными кусочками. По ссыоке профессиональная заточка ножей

  2. Банки удобной для вас емкости (лучше всего использовать для заготовки литровые банки или чуть меньше) стерилизуйте любым удобным для вас способом. Металлические крышки прокипятите и обсушите.

  3. Наполните подготовленную банку капустой, слегка утрамбовывая. Влейте сверху в банку 1 ч. ложку уксусной эссенции и залейте капусту крутым кипятком. Затем проткните капусту ножом до дна, чтобы вода равномерно разошлась вниз.

  4. Если нужно, долейте кипяток, чтобы жидкость покрыла капусту, плотно укупорьте банку или закрутите винтовой крышкой. Поставьте банку в миску, наполненную кипятком, минуты на 3, чтобы прогреть капусту на дне.

  5. Затем выньте банку (банки) из кипятка, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания. Когда банка с капустой полностью остынет, уберите ее на хранение в тёмное прохладное место.

  6. Заготовка из молодой ранней капусты прекрасно выручит вас зимой: откроете банку, добавите лук, растительное масло, соль, приправы по вкусу – и вкусный салат к картошке или мясу готов.

На заметку

Пусть вас не удивляет отсутствие в списке ингредиентов соли, специй и приправ. Процесс заготовки основан на тепловой обработке горячей водой и хранении в прохладном месте. Излишнее брожение в банке, вызванное солью и специями, абсолютно не желательно. Открыв банку, вы сможете добавить в капусту соль и специи по своему вкусу. А во время заготовки – только уксусная эссенция и кипяток.

Приятного аппетита и вкусных заготовок! 

Перечень в пищевом сертификационном центре

Центр сертификации «Sertfood» – компания, направление деятельности которой предполагает оказание услуг по подтверждению соответствия в отношении продовольственных товаров. Уже более 19 лет специалисты Центра помогают предпринимателям в оформлении разрешительной документации на всей территории ЕАЭС, в том числе РФ. Филиалы расположены в девяти городах России, но практически вся работа проводится удаленно.

Производители, импортеры, продавцы продуктов питания на территории Евразийского экономического союза могут воспользоваться услугами по:

  • декларированию;
  • гос.регистрации;
  • внедрению системы ХАССП на предприятии;
  • добровольной сертификации – как по стандартам ИСО (национальным и международным), так и в СДС (системах добровольной сертификации);
  • разработке нормативно-технической документации;
  • проведению лабораторных исследований;
  • разработке этикеток;
  • штрихкодированию товаров;
  • регистрации торговой марки;
  • патентованию и иными.

1. Декларирование

С начала 2021 года декларирование товаров осуществляется изготовителем или импортером. Декларацию на продукты питания оформляет предприниматель – самостоятельно регистрирует ее в личном кабинете ФСА на сайте Росаккредитации. В этом случае субъекту хозяйствования может потребоваться помощь специалистов в получении ЭП, формировании доказательной базы.

2. Оформление СГР

Гос.регистрация – достаточно сложная процедура. Для получения СГР необходимо провести исследования продукции по гигиеническим, токсикологическим, санитарным и иным показателям, получить экспертное заключение.

3. Сертификация ХАССП

Необходимость внедрения принципов ХАССП указана в ТР ТС 021/2011. Внедрить ХАССП должны организации, деятельность которых связана с производством (сюда относят, в том числе, заведения общепита), перевозкой, хранением товаров. Для этого потребуется разработать комплект документов в соответствии с положениями стандарта ИСО, оценить риски, обучить сотрудников.

4. Добровольная сертификация

Продукты питания сертифицируются исключительно в добровольном порядке.

Пройти оценку по стандартам качества, указанным в национальных стандартах, можно в любой СДС (системе добровольной сертификации), зарегистрированной Росстандартом.

Особой популярностью пользуются экологические сертификаты, которые оформляются преимущественно на сельскохозяйственную продукцию. К их числу относят: BIO, ECO, Organic и иные. Их наличие свидетельствует о том, что продукты питания являются натуральными, и в процессе их изготовления не применялись опасные для здоровья и жизни человека химикаты – пестициды, радионуклиды, антибиотики.

Также имеется возможность сертифицировать производство продтоваров по любому из стандартов ИСО. Чаще всего применяется ИСО 22000 (ХАССП) и ИСО 9001.

5. Разработка нормативно-технической документации

Если изделия в ЕАЭС выпускаются не по ГОСТам, на них разрабатывают тех.условия или стандарт организации. Для заведений общепита необходима разработка ТК и ТТК, рецептур и иных технологических документов.

6. Проведение лабораторных исследований

Центр сертификации «Sertfood» сотрудничает с аккредитованными лабораториями по всей России, которые выполняют испытания по показателям безопасности, указанным в ТР ТС, ГОСТ, МУК и иных стандартах.

7. Разработка этикеток

Чтобы правильно маркировать продукцию, необходимо разработать этикетку с учетом требований действующего законодательства. Маркировка должна содержать достоверную и полную информацию об изделии (необходима для ознакомления покупателя с потребительскими свойствами продукта), не противоречащую, в том числе, ФЗ «О защите прав потребителей».

8. Штрихкодирование товаров

Регистрация штрих-кодов на товары продовольственной группы не является обязательной. Однако использование штрих-кодов позволяет упростить учет, облегчить проведение инвентаризации, оптимизировать логистические и внутрипроизводственные процессы.

9. Регистрация торгового знака

Чтобы получить возможность на законных основаниях пользоваться торговым знаком, предприниматель должен в установленном ГК РФ порядке зарегистрировать его в Роспатенте. Это длительная процедура, на прохождение которой потребуется около года. При этом важно правильно разработать уникальное обозначение, провести его проверку и подготовить всю необходимую документацию (при возврате документов заявителю оплаченная госпошлина не возвращается).

10. Патентование

Эту услугу заказывают предприниматели, которые желают обеспечить защиту своих прав на изобретение или полезную модель.

Преимущества сотрудничества с «Sertfood»

Сотрудничество с «Сертфуд» – это:

  • индивидуальный подход к каждому клиенту;
  • бесплатные консультации по вопросам оформления документации;
  • широкий спектр услуг для предприятий пищевой промышленности;
  • возможность удаленного оформления;
  • соблюдение сроков процедур оценки.

Стать клиентом просто – для этого нужно заполнить заявку на официальном сайте или заказать обратный звонок. Эксперты свяжутся с вами для обсуждения деталей сотрудничества в указанное время.

Страница 1 из 136

Реклама

Последние рецепты

Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам