:

Цукаты и пастила

Компот из черешни с косточками

Сезон черешни не слишком долгий, поэтому желательно успеть посмаковать ягодами в свежем виде и сделать домашние заготовки на зиму. Одной из таких вкусных сладких заготовок является компот из черешни

Отберите для компота спелые ягоды, темные или светло-желтые. Чтобы черешня не потемнела на этапе подготовительных процедур, поместите ее в холодную чистую воду. При заготовке компота из черешни не перестарайтесь с сахаром, так как черешня гораздо слаще вишни. Перед употреблением переслащенный компот можно разбавить минералкой.

Кроме напитка заготовку зимой вы можете использовать для приготовления сборного компота, сладкого соуса для мороженного или запеканки, для пропитки коржей торта.

Ингредиенты для одной банки емкостью 1 л:

  • черешня с косточками – 650 г
  • сироп – 350 мл

Для сиропа 30%:

  • сахар – 300 г
  • вода – 700 мл
  • лимонная кислота – 2 г

Компот из черешни с косточками. Приготовление:

  1. Вымойте ягоды черешни и не вынимая косточек плотно наполните чистые 1л банки.

  2. Приготовьте сироп. Для этого рассчитайте количество воды и сахара в зависимости от количества банок компота. Вскипятите воду с сахаром, добавив лимонную кислоту.

  3. Залейте ягоды в банках кипящим сиропом и поставьте стерилизовать, прикрыв крышками.

  4. Стерилизуйте литровые банки 10 минут, а поллитровые – 8 минут с момента закипания воды.

  5. Плотно укупорьте банки с компотом и переверните вверх дном до полного охлаждения при комнатной температуре.

  6. Хранить заготовку желательно в темной кладовке при комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 6199 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму
Конфитюр из помидоров с имбирем и перцем чилиКонфитюр из помидоров с имбирем и перцем чили
Джем из зеленых помидоровДжем из зеленых помидоров
Варенье из помидоров с карриВаренье из помидоров с карри
Ванильный джем из помидоровВанильный джем из помидоров
Маринованные волнушки на зимуМаринованные волнушки на зиму
Салат из зеленых помидоров и огурцовСалат из зеленых помидоров и огурцов
Салат из кабачков с грибами на зимуСалат из кабачков с грибами на зиму
Маринованные помидоры черри с луком в желеМаринованные помидоры черри с луком в желе
Лимонный джем из кабачков цуккиниЛимонный джем из кабачков цуккини
Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»Кабачки жареные на зиму «Пальчики оближешь»
Кабачки с кетчупом чили на зимуКабачки с кетчупом чили на зиму
Паста из кабачков на зимуПаста из кабачков на зиму
Языки из кабачков на зимуЯзыки из кабачков на зиму
Маринованные маслята на зиму: советы и хитростиМаринованные маслята на зиму: советы и хитрости
Соус из помидоров с овощами для пиццы и спагеттиСоус из помидоров с овощами для пиццы и спагетти
Шарлотка с миндалем в банкахШарлотка с миндалем в банках
Тирольский ореховый пирог в банкахТирольский ореховый пирог в банках
Острые яблоки с чесноком к мясуОстрые яблоки с чесноком к мясу