:

Цукаты и пастила

Компот из вишни и малины на зиму

Лето радует ягодным изобилием, которое, к сожалению, длится не долго. Заготовив ягодные компоты в банках, вы сможете продлить сезон сладкого солнечного лета на целую зиму. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт компота из вишни и малины. Открыв зимой банку вкусного компота, вы не пожалеете о небольших трудовых и денежных затратах в летнюю пору.

Рецептом предусмотрена заготовка в трехлитровые банки – самую практичную емкость для компота. Количественные показатели в списке ингредиентов даны на одну банку. В зависимости от количества заготавливаемых банок вы просто пропорционально все увеличите. Способ заготовки – без стерилизации. Количество сахара на 1 банку добавляйте по своему вкусу: 1 стакан – компот с кислинкой, 1,5 стакана – кисло-сладкий вкус, 2 стакана – сладкий.

Ингредиенты на 1 банку емкостью 3 л:

  • вишня с косточками – 400-500 г
  • малина – 200-300 г
  • сахар – 1 стакан (1,5 или 2 стакана)
  • вода – 2,5-2,7 л
  • лимонная кислота – 1 ч. ложка

Компот из вишни и малины на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте ягоды. Вишню переберите, вымойте, откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Косточки вынимать не нужно. Малину переберите, удаляя имеющиеся чашелистики. Если ягоды чистые, их лучше не мыть или слегка сполоснуть, чтобы не напитались водой.

  2. Банку вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Потребности стерилизовать крышку нет. Она обработается паром в процессе настаивания. Сложите ягоды в банку, сначала вишню, а сверху малину.

  3. В кастрюле вскипятите воду (лучше ее взять немного больше, чтобы хватило залить в банку под верх). Осторожно залейте ягоды в банке кипятком до верха, накройте крышкой и оставьте на 4-5 минут. Остатки кипятка вылейте.

  4. Слейте горячую воду (слегка окрашенную ягодами) из банки в пустую кастрюлю. Это удобно сделать при помощи пластиковой крышки с отверстиями. Добавьте в кастрюлю сахар, доведите до кипения и варите 1-2 минуты, до полного растворения кристаллов.

  5. В банку с ягодами всыпьте лимонную кислоту. Она придаст компоту приятную кислинку (особенно при повышенной норме сахара), а также улучшит консервирующие свойства компота.

  6. Вскипевшим сиропом залейте ягоды в банке под самый верх, плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой и переверните банку вверх дном до полного остывания. Компот их вишни и малины, заготовленный по этому рецепту, хорошо хранится даже при комнатной температуре. 

  7. Остывшие банки с компотом уберите в тёмное место на постоянное хранение. Дегустировать компот можно уже через сутки, но лучше подождать до зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Каталог вакансий центра занятости Тамбовская область включает информацию о местах для всех групп населения - мужчин, женщин, пенсионеров и подростков. Подробнее https://rabotasotrudnik.ru/vacancies/region/tambovskaia-oblast_2

 

Прочитано 1050 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников