:

Цукаты и пастила

Компот из вишни с коричным ароматом

Зимние согревающие пряности отлично сочетаются с вишней, подчеркивая и насыщая ее вкус и аромат. Одна из таких пряностей – корица. Представляем рецепт компота из вишни с коричным ароматом для зимних заготовок.

Рецептом предусмотрена заготовка вишневого компота с косточками способом со стерилизацией в литровые банки. Количество ингредиентов указано на одну банку емкостью 1 л, а вы решите сами, сколько таких банок вам необходимо закатать. Одной будет явно мало. Корицу лучше взять в палочках, так как молотая приправа может придать компоту мутный коричневатый оттенок.

Ингредиенты для 1 литровой банки:

  • вишня свежая спелая – 2/3 высоты банки
  • сахар – ½ стакана
  • корица – ½ палочки
  • вода – сколько войдет в банку с вишнями

Компот из вишни с коричным ароматом. Приготовление:

  1. Переберите вишню, откинув мятые и подпорченные ягоды, удалите плодоножки, если они имеются. Вымойте под проточной холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы ягоды обсохли.

  2. Банки, предназначенные для заготовки, тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом – над паром, в кипятке, в духовке или микроволновке. На дно каждой банки уложите половину палочки корицы. Заполните банки подготовленной вишней на 2/3 высоты.

  3. Сверху в каждую банку засыпьте по полстакана сахара. Можно использовать и меньшее количество сахара, но имейте в виду, что во время хранения и настаивания ягоды отдадут сиропу свою кислоту.

  4. В кастрюлю залейте воду (примерно 500 мл на каждую литровую банку, заполненную вишней), поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Вскипевшей горячей водой залейте заполненные вишней банки, накройте крышками и поставьте стерилизовать в широкую кастрюлю с простеленной на дне плотной тканью.

  5. Налейте в кастрюлю теплую или горячую воду примерно на ¾ высоты банки, поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с будущим компотом 15 минут с момента закипания воды.

  6. Затем достаньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Компот из вишни с коричным ароматом храните в темной кладовке при комнатной температуре. Открыв такую баночку зимой, переставьте ее для дальнейшего хранения в холодильник, если не съедите сразу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 758 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами