:

Цукаты и пастила

Компот из вишни с коричным ароматом

Зимние согревающие пряности отлично сочетаются с вишней, подчеркивая и насыщая ее вкус и аромат. Одна из таких пряностей – корица. Представляем рецепт компота из вишни с коричным ароматом для зимних заготовок.

Рецептом предусмотрена заготовка вишневого компота с косточками способом со стерилизацией в литровые банки. Количество ингредиентов указано на одну банку емкостью 1 л, а вы решите сами, сколько таких банок вам необходимо закатать. Одной будет явно мало. Корицу лучше взять в палочках, так как молотая приправа может придать компоту мутный коричневатый оттенок.

Ингредиенты для 1 литровой банки:

  • вишня свежая спелая – 2/3 высоты банки
  • сахар – ½ стакана
  • корица – ½ палочки
  • вода – сколько войдет в банку с вишнями

Компот из вишни с коричным ароматом. Приготовление:

  1. Переберите вишню, откинув мятые и подпорченные ягоды, удалите плодоножки, если они имеются. Вымойте под проточной холодной водой и откиньте на дуршлаг, чтобы ягоды обсохли.

  2. Банки, предназначенные для заготовки, тщательно вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом – над паром, в кипятке, в духовке или микроволновке. На дно каждой банки уложите половину палочки корицы. Заполните банки подготовленной вишней на 2/3 высоты.

  3. Сверху в каждую банку засыпьте по полстакана сахара. Можно использовать и меньшее количество сахара, но имейте в виду, что во время хранения и настаивания ягоды отдадут сиропу свою кислоту.

  4. В кастрюлю залейте воду (примерно 500 мл на каждую литровую банку, заполненную вишней), поставьте ее на огонь и доведите до кипения. Вскипевшей горячей водой залейте заполненные вишней банки, накройте крышками и поставьте стерилизовать в широкую кастрюлю с простеленной на дне плотной тканью.

  5. Налейте в кастрюлю теплую или горячую воду примерно на ¾ высоты банки, поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения и стерилизуйте банки с будущим компотом 15 минут с момента закипания воды.

  6. Затем достаньте банки из кастрюли, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  7. Компот из вишни с коричным ароматом храните в темной кладовке при комнатной температуре. Открыв такую баночку зимой, переставьте ее для дальнейшего хранения в холодильник, если не съедите сразу.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1098 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях