:

Засахаривание (цукаты)

Стерилизованный компот из вишни

Летом в сезон спелых вишен понятно желание заготовить их на зиму, чтобы подольше наслаждаться этой витаминной сочной ягодой. Среди рецептов варенья, джемов и конфитюров стерилизованный компот из вишни занимает достойное место.

В результате в заготовке вы получите сочные вишни в концентрированном компоте. Зимой банку такого компота зальете водой, добавите еще немного сахара по вкусу, и получите кастрюлю вкусного компота, как летом. Еще жидкость из компота можете использовать для желе и соусов, а из ягод испечь вкусные пироги и пирожки.

Стерилизованный компот из вишни. Ингредиенты:

  • вишня – сколько нужно
  • сахар – 5 ст. ложек на 1л банку

Стерилизованный компот из вишни. Приготовление:

  1. Вишню, из которой собираетесь заготовить компот, вымойте и удалите косточки. Впрочем, этот пункт не обязательный, можно стерилизовать компот и с косточками.

  2. Банки для компота тщательно вымойте пищевой содой и стерилизуйте паром над носиком чайника.

  3. Разложите подготовленную вишню в банки по плечики, засыпьте сахаром и залейте кипятком.

  4. Накройте банки крышками и стерилизуйте 30 минут с момента закипания воды.

  5. Плотно укупорьте банки с компотом крышками и переверните вверх дном до полного охлаждения.

  6. Как вариант, можно сначала приготовить сироп из сахара и воды, и залить им вишню в банках. В таком случае время стерилизации уменьшается до 15 минут.

  7. Оба варианта гарантируют отличный результат – получение на зиму вкусного вишневого компота.

  8. Хранится заготовка при комнатной температуре в кладовке без доступа прямых солнечных лучей.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 784 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты