:

Засахаривание (цукаты)

Компот из яблок и калины

Чудодейственные свойства калины известны многим. Кроме других полезных свойств, это наиболее востребованная ягода для профилактики и лечения простуды. Поэтому заготовка компота из калины и яблок на зиму – первоочередная задача. 

Заготовить такой полезный и вкусный компот не поздно и в зимнюю пору. Ведь калина хорошо хранится, не теряя своих вкусовых и полезных качеств, почти до следующих урожаев. А с яблоками в магазине и на рынке тоже проблем нет. Заготовка компота производится согласно рецепту способом без стерилизации.

Компот из яблок и калины. Ингредиенты:

  • яблоки – 150 г
  • ягоды калины на веточках – 60-70 г
  • сахар – 90-100 г
  • вода – 800 мл

Компот из яблок и калины. Приготовление:

  1. Подготовьте сахарный сироп. Для этого яблоки вымойте, Разрежьте на 4-6 частей и удалите семенную коробку.

  2. Подготовьте сахарный сироп. Для этого в кастрюлю соответствующего размера налейте воду, всыпьте сахар, поставьте на огонь, на слабом огне доведите до кипения и варите около 3 минут, до полного растворения крупинок сахара. Снимите с огня и оставьте остывать.

  3. Когда сироп остынет, опустите в него яблоки и поставьте настаиваться в прохладное место на время 6-8 часов (удобно на ночь).

  4. Крышки и банки, в которые планируете закрывать компот, тщательно вымойте в теплой воде с содой и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Как вариант, банки можно стерилизовать над паром из носика чайника, а крышки прокипятить в течение 1-2 минут.

  5. Сцедите сироп в отдельную кастрюлю и поставьте на огонь. После закипания кипятите 2-3 минуты. В кипящий сироп положите веточку калины, добавьте дольки яблок и кипятите вместе в сиропе около 2 минут.

  6. С помощью ложки аккуратно переложите дольки яблок и калину на веточках в стерильные банки, до верха залейте сахарным сиропом.

  7. Закатайте банки с компотом или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

  8. Полностью остывшие бани с компотом из калины и яблок уберите на хранение в затемненную кладовку, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Основой приготовления компота на зиму является вода. Вода ТМ «Хвиля Здоров’я» – это 100% экологически чистый продукт, добывается из скважины глубиной 180 метров. Заказать доставку воды на дом или в офис вы можете на сайте компании https://hz-voda.com.ua/ua/ 

 

Прочитано 168 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты