:

Цукаты и пастила

Сок из черной бузины на зиму

С наступлением осени время все приближается к зимним холодам, увеличивая вероятность простуды. Поэтому рецепт сока из черной бузины очень актуален как никогда. Заготовьте несколько баночек (бутылок) этого народного вкуснейшего лекарства.

В холодную пору, как только почувствуете недомогание от подкравшейся простудной инфекции, добавьте несколько чайных ложечек сока бузины в горячий чай. Кроме целебных свойств сок обладает еще и фантастическим вкусом. Для заготовки сока используйте только доспелую черную бузину, так как незрелые ягоды содержат ядовитые токсины.

Сок из черной бузины. Ингредиенты:

  • спелые ягоды черной бузины – 1 кг
  • вода – 1 л
  • сахар – 1 стакан
  • лимон – ½ шт.

Сок из черной бузины. Приготовление:

  1. Ягоды черной смородины вымойте, затем оборвите с кистей и сложите в кастрюлю.

  2. Добавьте сахар, воду, половинку лимона, нарезанного дольками.

  3. Варите на слабом огне в течение 1 часа с момента закипания.

  4. Отделите сок через сито и разлейте его в горячем состоянии в бутылки или небольшие банки. 

  5. Плотно укупорьте тару с соком и пастеризуйте 15 минут.

  6. После остывания уберите сок бузины в прохладную кладовку, холодильник или погреб.

Свежий сок бузины имеет способность окрашивать, образовывая трудно выводимые пятна. Поэтому перед приготовлением обрывайте ягоды с кистей при помощи вилки. Быстрее оборвать руками, в этом случае наденьте одноразовые перчатки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 32269 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени