:

Цукаты и пастила

Аджика с грецкими орехами и острым перцем

В грецких орехах содержится множество полезных для человека веществ. Они калорийные и в то же время лечебные. Зерна грецких орехов прекрасно подходят для заготовок на зиму. Аджика c грецкими орехами – одна из таких заготовок.

В грецком орехе имеется своего рода умеренная маслянистая горчинка, придающая своеобразный вкус приготовленному с ним блюду. Острую приправу аджику с орехами вы можете добавить в борщ, смазать мясо перед запеканием. На ее основе можно приготовить множество соусов. Наконец, аджика из грецких орехов очень вкусная.

Популярность домашней аджики в немалой степени связана с изобилием способов ее приготовления. Давно отойдя от традиционного рецепта, хозяйки экспериментируют, получая богатую палитру вкусов. Аджика с грецкими орехами из жгучего перца – предлагаем проверенный рецепт.

Купить грецкий орех оптом рекомендуем по ссылке https://ingredients.su/gretskiy-orekh

Ингредиенты:

  • перец красный жгучий – 1 кг
  • зерна грецких орехов – 500 г
  • чеснок – 500 г
  • кориандр молотый – 50-70 г
  • соль – 100-150 г
  • хмели-сунели – 100 г
  • корица молотая – щепотка

Аджика с грецкими орехами и острым перцем. Приготовление:

  1. Вымойте стручки горького перца и обсушите их на бумажных полотенцах, чтобы убрать влагу.

  2. Из стручков горького перца удалите семена с хвостиками. Эту процедуру следует выполнять в резиновых или пластиковых перчатках, чтобы не повредить кожу рук ожогами.

  3. Головки чеснока разделите на отдельные зубчики, а затем очистите их от шелухи.

  4. Вычищенный перец, зерна орехов и зубчики чеснока пропустите через мясорубку с мелкими отверстиями решетки.

  5. Смешайте молотую массу с кориандром, хмели-сунели, корицей и еще раз пропустите все через мясорубку.

  6. Добавьте соль и тщательно размешайте.

  7. Готовую аджику разложите в стерильные сухие банки и закрутите стерильными прокипяченными крышками.

  8. Хранить аджику следует в темном прохладном месте. Острая аджика с грецкими орехами придется вам по вкусу. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1764 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках