:

Цукаты и пастила

Аджика с яблоками

Предлагаем вашему вниманию рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ. Аджика с яблоками и морковью по этому рецепту получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Домашняя аджика обогатит вкус блюд из мяса и птицы, разнообразит приготовление бутербродов, а также выполнит роль самостоятельной закуски на столе.  Помидоры для блюда лучше выбирать сочные спелые и даже немного перезревшие, а яблоки кислых сортов.

Домашняя аджика улучшает пищеварение, нормализует и усиливает обмен веществ, а также повышает аппетит.

Ингредиенты:

  • помидоры – 5 кг
  • перец – 1 кг
  • морковь – 1 кг
  • яблоки – 1 кг
  • перец горький – 1-2 стручка
  • чеснок – 1,5 стакана (очищенных зубчиков)

Для рассола:

  • соль – 50 г
  • сахар – 1 стакан
  • уксус 9% – 1 стакан
  • масло растительное – 1 стакан

Аджика с яблоками. Приготовление:

  1. Перемелите овощи (кроме чеснока) и яблоки на мясорубку, выложите в кастрюлю и уваривайте 2-2,5 часа, затем добавьте измельченный на чесночнице чеснок.

  2. Смешайте все ингредиенты для рассола, влейте в кастрюлю и поварите еще 10 минут.

  3. Готовую аджику разложите в стерильные банки, закатайте и переверните для охлаждения.

  4. В аджику с яблоками можно добавить семена кориандра, хмели-сунели, укроп, фенхель и шафран.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 27738 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой