:

Засахаривание (цукаты)

Аджика с яблоками

Предлагаем вашему вниманию рецепт аджики с яблоками для любителей пикантных приправ. Аджика с яблоками и морковью по этому рецепту получается в меру острой с насыщенным кисло-сладким вкусом.

Домашняя аджика обогатит вкус блюд из мяса и птицы, разнообразит приготовление бутербродов, а также выполнит роль самостоятельной закуски на столе. 

Помидоры для блюда лучше выбирать сочные спелые и даже немного перезревшие, а яблоки кислых сортов.

Домашняя аджика улучшает пищеварение, нормализует и усиливает обмен веществ, а также повышает аппетит.

Аджика с яблоками. Ингредиенты:

  • помидоры – 5 кг
  • перец – 1 кг
  • морковь – 1 кг
  • яблоки – 1 кг
  • перец горький – 1-2 стручка
  • чеснок – 1,5 стакана (очищенных зубчиков)

Для рассола:

  • соль – 50 г
  • сахар – 1 стакан
  • уксус 9% – 1 стакан
  • масло растительное – 1 стакан

Аджика с яблоками. Приготовление:

  1. Перемелите овощи (кроме чеснока) и яблоки на мясорубку, выложите в кастрюлю и уваривайте 2-2,5 часа, затем добавьте измельченный на чесночнице чеснок.

  2. Смешайте все ингредиенты для рассола, влейте в кастрюлю и поварите еще 10 минут.

  3. Готовую аджику разложите в стерильные банки, закатайте и переверните для охлаждения.

  4. В аджику с яблоками можно добавить семена кориандра, хмели-сунели, укроп, фенхель и шафран.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!



Прочитано 17878 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты