:

Цукаты и пастила

Домашняя аджика абхазская из помидоров

Заготовив эту аджику на зиму, вы не разочаруетесь. Аджику домашнюю абхахскую из помидоров на самом деле варить не нужно. Просто измельчите и смешайте ингредиенты, получая вкусную витаминную заготовку.

Традиционно аджика в Абхазии готовится без помидоров, только острый перец. Но помидорный компонент становится все больше популярным. Аджика по данному рецепту готовится быстро и просто в домашних условиях и хорошо хранится в кладовке при комнатной температуре. Из данного набора ингредиентов выходит 7 литров аджики.

Ингредиенты:

  • помидоры красные – 5 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • чеснок – 6-10 головок (300 г)
  • горький перец красный (Чили) – 300 г
  • соль – неполный стакан

Домашняя аджика абхазская из помидоров. Приготовление:

  1. Помидоры и перец вымойте и просушите при помощи бумажных полотенец.

  2. Пропустите их через мясорубку, удалив из стручков перца горького и сладкого семена.

  3. Полученное овощное пюре слейте в кастрюлю, добавьте соль и уксус. Пропорции соли и уксуса указаны в рецепте ориентировочно. Посоветуем вам положить сначала примерно половину указанного количества и регулировать, досыпая и пробуя на свой вкус.

  4. Тщательно перемешайте пюре, которое теперь можно назвать аджикой. Разлейте ее в стерильные баночки желаемой вместимости, закройте стерильными крышками, лучше винтовыми, и отправьте на хранение в кладовку, лучше темную.

  5. 7 литров вашей аджики прекрасно сохранятся до весны при обычной комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 867 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза