:

Цукаты и пастила

Домашняя аджика абхазская из помидоров

Заготовив эту аджику на зиму, вы не разочаруетесь. Аджику домашнюю абхахскую из помидоров на самом деле варить не нужно. Просто измельчите и смешайте ингредиенты, получая вкусную витаминную заготовку.

Традиционно аджика в Абхазии готовится без помидоров, только острый перец. Но помидорный компонент становится все больше популярным. Аджика по данному рецепту готовится быстро и просто в домашних условиях и хорошо хранится в кладовке при комнатной температуре. Из данного набора ингредиентов выходит 7 литров аджики.

Ингредиенты:

  • помидоры красные – 5 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • чеснок – 6-10 головок (300 г)
  • горький перец красный (Чили) – 300 г
  • соль – неполный стакан

Домашняя аджика абхазская из помидоров. Приготовление:

  1. Помидоры и перец вымойте и просушите при помощи бумажных полотенец.

  2. Пропустите их через мясорубку, удалив из стручков перца горького и сладкого семена.

  3. Полученное овощное пюре слейте в кастрюлю, добавьте соль и уксус. Пропорции соли и уксуса указаны в рецепте ориентировочно. Посоветуем вам положить сначала примерно половину указанного количества и регулировать, досыпая и пробуя на свой вкус.

  4. Тщательно перемешайте пюре, которое теперь можно назвать аджикой. Разлейте ее в стерильные баночки желаемой вместимости, закройте стерильными крышками, лучше винтовыми, и отправьте на хранение в кладовку, лучше темную.

  5. 7 литров вашей аджики прекрасно сохранятся до весны при обычной комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 431 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником