:

Цукаты и пастила

Домашняя аджика абхазская из помидоров

Заготовив эту аджику на зиму, вы не разочаруетесь. Аджику домашнюю абхахскую из помидоров на самом деле варить не нужно. Просто измельчите и смешайте ингредиенты, получая вкусную витаминную заготовку.

Традиционно аджика в Абхазии готовится без помидоров, только острый перец. Но помидорный компонент становится все больше популярным. Аджика по данному рецепту готовится быстро и просто в домашних условиях и хорошо хранится в кладовке при комнатной температуре. Из данного набора ингредиентов выходит 7 литров аджики.

Ингредиенты:

  • помидоры красные – 5 кг
  • перец сладкий – 1 кг
  • чеснок – 6-10 головок (300 г)
  • горький перец красный (Чили) – 300 г
  • соль – неполный стакан

Домашняя аджика абхазская из помидоров. Приготовление:

  1. Помидоры и перец вымойте и просушите при помощи бумажных полотенец.

  2. Пропустите их через мясорубку, удалив из стручков перца горького и сладкого семена.

  3. Полученное овощное пюре слейте в кастрюлю, добавьте соль и уксус. Пропорции соли и уксуса указаны в рецепте ориентировочно. Посоветуем вам положить сначала примерно половину указанного количества и регулировать, досыпая и пробуя на свой вкус.

  4. Тщательно перемешайте пюре, которое теперь можно назвать аджикой. Разлейте ее в стерильные баночки желаемой вместимости, закройте стерильными крышками, лучше винтовыми, и отправьте на хранение в кладовку, лучше темную.

  5. 7 литров вашей аджики прекрасно сохранятся до весны при обычной комнатной температуре.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 544 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды