:

Цукаты и пастила

Сибирская аджика на зиму

Предлагаем вашему вниманию популярный рецепт сибирской аджики, которая представляет собой приправу в консистенции соуса и имеет в своем составе в качестве основных ингредиентов помидоры, хрен и чеснок. Сибирскую аджику часто называют еще хреновиной, хренодером, горлодером, огоньком. Все эти названия отражают остроту приправы, которая просто готовится и будет аппетитным дополнением к самым разным блюдам домашнего меню.

Вариантов приготовления сибирской аджики известно немало. Предлагаемый вариант готовится без уксуса и не поддается тепловой обработке, представляя собой здоровую смесь измельченных овощей и пряностей в сыром виде. Храните приготовленную приправу в холодильнике, и она будет радовать ваши вкусовые рецепторы в течение нескольких месяцев в дополнение к мясным блюдам, макаронам, картошке или с борщом на ломтике хлеба.

Ингредиенты:

  • помидоры – 1 кг
  • корень хрена свежий – 100 г
  • чеснок – 100 г
  • сладкий перец красный – 1 шт. (опционально)
  • сахар – 1-2 ч. ложки
  • соль – 1-2 ч. ложки

Сибирская аджика на зиму. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидоры произвольно нарежьте, удаляя повреждения и места соединения с плодоножкой. Чеснок очистите от шелухи. Сладкий перец нарежьте ломтиками, удалив семена.

  2. Корень хрена вымойте, обрежьте кончики и очистите от грубой кожицы или просто соскоблите ее, если корешки молодые. 

  3. Помидоры, перец и чеснок пропустите через мясорубку. В последнюю очередь пропустите через мясорубку хрен, соблюдая меры предосторожности во избежание жгучего воздействия на слизистую оболочку глаз и носа.

  4. Полученную массу перемешайте, добавьте сахар и соль. Снова все тщательно перемешайте. Стеклянную банку подходящей емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  5. Наполните приправой сухую стерильную банку, закройте винтовой или пластмассовой крышкой и поставьте в холодильник, где она может храниться около 2 месяцев с сохранением вкусовых и здоровых качеств. 

  6. Как вариант, можно плотно укупорить банку с сибирской аджикой и хранить в прохладном помещении. Но после нарушения герметичности все равно уберите банку в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


В центрах «Счастливое поколение» люди старшего возраста укрепляют здоровье, получают новые знания, умения, творческое развитие, знакомятся друг с другом и проводят совместный досуг. Читайте счастливое поколение отзывы

 

Прочитано 748 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru