:

Цукаты и пастила

Маринованное ассорти с огурцами и морковью

Если вы любите маринованные овощи в зимних заготовках, то вас заинтересует и этот простой рецепт маринованного ассорти с огурцами и морковью. Основные ингредиенты в заготовке – огурцы и морковь, вполне доступные летом и осенью, являются овощным тандемом в оригинальной идее закуски.

Затратив не много времени и средств в сезон урожаев, вы получите зимой великолепную закуску для домашней трапезы, а также яркое и аппетитное блюдо для праздничного стола. Количество продуктов, указанных в рецептуре, рассчитаны на одну банку емкостью 500 мл. Если же вам понадобится заготовить больше ассорти, то просто умножите количественные показатели на желаемое количество банок.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • укроп (зонтик) – 1 шт.
  • перец черный в зернах – 3 шт.
  • перец красный жгучий – 2 кусочка (колечками)

Для маринада:

  • вода – 200 мл
  • сахар – 2 ч. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • уксус 9% – 1 ст. ложка

Маринованное ассорти с огурцами и морковью. Приготовление:

  1. Небольшие молоденькие огурцы вымойте, обрежьте кончики и, не очищая нарежьте кружками. Морковь вымойте, очистите от кожицы и нарежьте кружками. Для нарезания вам может пригодиться фигурный нож. Чеснок очистите от шелухи, и каждый зубчик нарежьте дольками.

  2. Банку, предназначенную для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно стерильной банки уложите зонтик укропа, дольки чеснока, жгучий перец и перец в зернах.

  3. Далее заполните банку огуречными и морковными кружками, укладывая их вперемешку. Для маринада залейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и доведите до кипения. Затем влейте уксус и снимите с огня. Горячим маринадом залейте овощи в банке, накройте крышкой и стерилизуйте 10 минут.

  4. Достаньте банку из кипятка, плотно укупорьте ее ключом или закрутите винтовой крышкой. Переверните банку вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.

  5. Вкусное маринованное ассорти с огурцами и морковью готово. Уберите остывшую банку на хранение в затемненную прохладную кладовку или погреб.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 691 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях