:

Цукаты и пастила

Маринованное ассорти с огурцами и морковью

Если вы любите маринованные овощи в зимних заготовках, то вас заинтересует и этот простой рецепт маринованного ассорти с огурцами и морковью. Основные ингредиенты в заготовке – огурцы и морковь, вполне доступные летом и осенью, являются овощным тандемом в оригинальной идее закуски.

Затратив не много времени и средств в сезон урожаев, вы получите зимой великолепную закуску для домашней трапезы, а также яркое и аппетитное блюдо для праздничного стола. Количество продуктов, указанных в рецептуре, рассчитаны на одну банку емкостью 500 мл. Если же вам понадобится заготовить больше ассорти, то просто умножите количественные показатели на желаемое количество банок.

Ингредиенты:

  • огурцы – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • чеснок – 2 зубчика
  • укроп (зонтик) – 1 шт.
  • перец черный в зернах – 3 шт.
  • перец красный жгучий – 2 кусочка (колечками)

Для маринада:

  • вода – 200 мл
  • сахар – 2 ч. ложки
  • соль – 1 ч. ложка
  • уксус 9% – 1 ст. ложка

Маринованное ассорти с огурцами и морковью. Приготовление:

  1. Небольшие молоденькие огурцы вымойте, обрежьте кончики и, не очищая нарежьте кружками. Морковь вымойте, очистите от кожицы и нарежьте кружками. Для нарезания вам может пригодиться фигурный нож. Чеснок очистите от шелухи, и каждый зубчик нарежьте дольками.

  2. Банку, предназначенную для заготовки, вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. На дно стерильной банки уложите зонтик укропа, дольки чеснока, жгучий перец и перец в зернах.

  3. Далее заполните банку огуречными и морковными кружками, укладывая их вперемешку. Для маринада залейте воду в кастрюлю, добавьте сахар, соль и доведите до кипения. Затем влейте уксус и снимите с огня. Горячим маринадом залейте овощи в банке, накройте крышкой и стерилизуйте 10 минут.

  4. Достаньте банку из кипятка, плотно укупорьте ее ключом или закрутите винтовой крышкой. Переверните банку вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.

  5. Вкусное маринованное ассорти с огурцами и морковью готово. Уберите остывшую банку на хранение в затемненную прохладную кладовку или погреб.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 384 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке