:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с виноградом

Ассорти– удивительный вид заготовки, благодаря которому вы можете иметь в своей кладовке самые разные овощи или фрукты в одной банке. Последнее время все большую популярность приобретает овощное ассорти с фруктами или ягодами. Представляем удивительный рецепт ассорти из маринованных помидоров черри с виноградом.

Эта заготовка получается необычайно вкусной. Ее можно использовать как самостоятельную оригинальную закуску или использовать в качестве пикантного дополнения к мясу, особенно, приготовленному на гриле в будничном меню и на праздник. Если же вы красиво упакуете такую баночку, она может стать замечательным съедобным подарком такому же любителю оригинальных заготовок, как и вы.

Ингредиенты на 3 литровые банки:

  • помидоры черри – 3 кг
  • сладкий мясистый перец – 1-2 шт.
  • виноград – 1-2 грозди

Пряности для маринования:

  • жгучий перец – 1 стручок
  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • листья смородины и вишни – по 9 шт.
  • хрен – маленький корешок или большой лист
  • укроп – 3 веточки с зонтиками
  • гвоздика – 9 бутонов
  • черный перец в зернах – 9 шт

Для маринада:

  • вода – около 1,5 л
  • соль – 1,5 ст. ложки с горкой
  • сахар – 2 ст. ложки с горкой

Маринованные помидоры черри с виноградом. Приготовление:

  1. Подготовьте банки и крышки, необходимые для заготовки. Рецептом предусмотрена укладка ингредиентов в 3 банки емкостью 1 л. Вы можете выбрать банки и поменьше. В любом случае вымойте их и стерилизуйте любым доступным для вас способом. Крышки прокипятите.

  2. Вымойте овощи и виноград. Виноград оборвите с гроздей. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте полосками. Горький перец нарежьте тонкими колечками. Если вы желаете иметь более острую закуску, нарежьте его с семенами. Очистите корень хрена и зубчики чеснока.

  3. На дно каждой банки распределите, чередуя, следующие компоненты: пряности и специи, зелень и хрен, затем снова зелень. На пряности уложите помидоры черри вперемешку с ягодами винограда. В свободные пустоты банки вкладывайте полоски сладкого перца.

  4. Вскипятите воду, залейте кипятком содержимое банок, накройте крышками и оставьте на 20 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. Для этой процедуры удобно использовать пластмассовую крышку с дырочками.

  5. В слитую воду добавьте соль, сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов. Кипящим маринадом залейте банки с уложенными ингредиентами до верха, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Маринованные помидоры черри с виноградом лучше хранить в прохладном месте, в холодильнике, погребе или прохладной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 941 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе