:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с виноградом

Ассорти– удивительный вид заготовки, благодаря которому вы можете иметь в своей кладовке самые разные овощи или фрукты в одной банке. Последнее время все большую популярность приобретает овощное ассорти с фруктами или ягодами. Представляем удивительный рецепт ассорти из маринованных помидоров черри с виноградом.

Эта заготовка получается необычайно вкусной. Ее можно использовать как самостоятельную оригинальную закуску или использовать в качестве пикантного дополнения к мясу, особенно, приготовленному на гриле в будничном меню и на праздник. Если же вы красиво упакуете такую баночку, она может стать замечательным съедобным подарком такому же любителю оригинальных заготовок, как и вы.

Ингредиенты на 3 литровые банки:

  • помидоры черри – 3 кг
  • сладкий мясистый перец – 1-2 шт.
  • виноград – 1-2 грозди

Пряности для маринования:

  • жгучий перец – 1 стручок
  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • листья смородины и вишни – по 9 шт.
  • хрен – маленький корешок или большой лист
  • укроп – 3 веточки с зонтиками
  • гвоздика – 9 бутонов
  • черный перец в зернах – 9 шт

Для маринада:

  • вода – около 1,5 л
  • соль – 1,5 ст. ложки с горкой
  • сахар – 2 ст. ложки с горкой

Маринованные помидоры черри с виноградом. Приготовление:

  1. Подготовьте банки и крышки, необходимые для заготовки. Рецептом предусмотрена укладка ингредиентов в 3 банки емкостью 1 л. Вы можете выбрать банки и поменьше. В любом случае вымойте их и стерилизуйте любым доступным для вас способом. Крышки прокипятите.

  2. Вымойте овощи и виноград. Виноград оборвите с гроздей. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте полосками. Горький перец нарежьте тонкими колечками. Если вы желаете иметь более острую закуску, нарежьте его с семенами. Очистите корень хрена и зубчики чеснока.

  3. На дно каждой банки распределите, чередуя, следующие компоненты: пряности и специи, зелень и хрен, затем снова зелень. На пряности уложите помидоры черри вперемешку с ягодами винограда. В свободные пустоты банки вкладывайте полоски сладкого перца.

  4. Вскипятите воду, залейте кипятком содержимое банок, накройте крышками и оставьте на 20 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. Для этой процедуры удобно использовать пластмассовую крышку с дырочками.

  5. В слитую воду добавьте соль, сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов. Кипящим маринадом залейте банки с уложенными ингредиентами до верха, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Маринованные помидоры черри с виноградом лучше хранить в прохладном месте, в холодильнике, погребе или прохладной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 56 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Тушенка из индейки в духовке на зимуТушенка из индейки в духовке на зиму
Варенье из желтой алычи с яблокамиВаренье из желтой алычи с яблоками
Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях