:

Цукаты и пастила

Маринованные помидоры черри с виноградом

Ассорти– удивительный вид заготовки, благодаря которому вы можете иметь в своей кладовке самые разные овощи или фрукты в одной банке. Последнее время все большую популярность приобретает овощное ассорти с фруктами или ягодами. Представляем удивительный рецепт ассорти из маринованных помидоров черри с виноградом.

Эта заготовка получается необычайно вкусной. Ее можно использовать как самостоятельную оригинальную закуску или использовать в качестве пикантного дополнения к мясу, особенно, приготовленному на гриле в будничном меню и на праздник. Если же вы красиво упакуете такую баночку, она может стать замечательным съедобным подарком такому же любителю оригинальных заготовок, как и вы.

Ингредиенты на 3 литровые банки:

  • помидоры черри – 3 кг
  • сладкий мясистый перец – 1-2 шт.
  • виноград – 1-2 грозди

Пряности для маринования:

  • жгучий перец – 1 стручок
  • чеснок – 3 зубчика
  • лавровый лист – 3 шт.
  • листья смородины и вишни – по 9 шт.
  • хрен – маленький корешок или большой лист
  • укроп – 3 веточки с зонтиками
  • гвоздика – 9 бутонов
  • черный перец в зернах – 9 шт

Для маринада:

  • вода – около 1,5 л
  • соль – 1,5 ст. ложки с горкой
  • сахар – 2 ст. ложки с горкой

Маринованные помидоры черри с виноградом. Приготовление:

  1. Подготовьте банки и крышки, необходимые для заготовки. Рецептом предусмотрена укладка ингредиентов в 3 банки емкостью 1 л. Вы можете выбрать банки и поменьше. В любом случае вымойте их и стерилизуйте любым доступным для вас способом. Крышки прокипятите.

  2. Вымойте овощи и виноград. Виноград оборвите с гроздей. Сладкий перец освободите от семян и нарежьте полосками. Горький перец нарежьте тонкими колечками. Если вы желаете иметь более острую закуску, нарежьте его с семенами. Очистите корень хрена и зубчики чеснока.

  3. На дно каждой банки распределите, чередуя, следующие компоненты: пряности и специи, зелень и хрен, затем снова зелень. На пряности уложите помидоры черри вперемешку с ягодами винограда. В свободные пустоты банки вкладывайте полоски сладкого перца.

  4. Вскипятите воду, залейте кипятком содержимое банок, накройте крышками и оставьте на 20 минут, затем слейте воду в пустую кастрюлю. Для этой процедуры удобно использовать пластмассовую крышку с дырочками.

  5. В слитую воду добавьте соль, сахар. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите 1-2 минуты до полного растворения кристаллов. Кипящим маринадом залейте банки с уложенными ингредиентами до верха, плотно укупорьте крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  6. Маринованные помидоры черри с виноградом лучше хранить в прохладном месте, в холодильнике, погребе или прохладной кладовке.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 488 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником