:

Цукаты и пастила

Консервированный горошек без стерилизации

Перед праздником мы в магазине покупаем банку зеленого горошка, так как он присутствует во многих праздничных рецептах. Вам пригодится рецепт домашнего консервированного горошка без стерилизации, если стручки растут на огороде.

Затрат на приготовление этой полезной и вкусной заготовки – зеленого горошка на зиму – почти никаких. Разве что займет немного времени вылущить горошины из стручков. Для консервирования берите молодой недозрелый горошек. Заготавливать зеленый горошек лучше в поллитровых банках, удобных для разового использования. Хранить банки с горошком нужно в холодильнике.

Ингредиенты:

  • зеленый горошек – по необходимости

Для рассола: 

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • уксус 6% – 1 ст. л (в каждую банку)

Консервированный зеленый горошек. Приготовление:

  1. Зеленый горошек молочной спелости вылущите из стручков, тщательно промойте и откиньте на дуршлаг.

  2. Затем пересыпьте в кастрюлю, залейте водой, чтобы полностью покрыла горошек, и варите около 35 минут. За это время вода выкипит почти полностью. Снова откиньте горошек на дуршлаг, чтобы удалить отвар.

  3. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте их. Эта процедура необходима, так как горошек будет готовиться без стерилизации.

  4. В подготовленные баночки разложите отваренный горошек.

  5. Вскипятите рассол, добавив в воду сахар и соль. Залейте кипящим рассолом горошек в баночках, а сверху в каждую банку влейте уксус.

  6. Плотно укупорьте банки стерильными крышками, и после того как остынут, поставьте на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 4674 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой