:

Цукаты и пастила

Консервированный горошек без стерилизации

Перед праздником мы в магазине покупаем банку зеленого горошка, так как он присутствует во многих праздничных рецептах. Вам пригодится рецепт домашнего консервированного горошка без стерилизации, если стручки растут на огороде.

Затрат на приготовление этой полезной и вкусной заготовки – зеленого горошка на зиму – почти никаких. Разве что займет немного времени вылущить горошины из стручков. Для консервирования берите молодой недозрелый горошек. Заготавливать зеленый горошек лучше в поллитровых банках, удобных для разового использования. Хранить банки с горошком нужно в холодильнике.

Ингредиенты:

  • зеленый горошек – по необходимости

Для рассола: 

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • уксус 6% – 1 ст. л (в каждую банку)

Консервированный зеленый горошек. Приготовление:

  1. Зеленый горошек молочной спелости вылущите из стручков, тщательно промойте и откиньте на дуршлаг.

  2. Затем пересыпьте в кастрюлю, залейте водой, чтобы полностью покрыла горошек, и варите около 35 минут. За это время вода выкипит почти полностью. Снова откиньте горошек на дуршлаг, чтобы удалить отвар.

  3. Тщательно вымойте банки и стерилизуйте их. Эта процедура необходима, так как горошек будет готовиться без стерилизации.

  4. В подготовленные баночки разложите отваренный горошек.

  5. Вскипятите рассол, добавив в воду сахар и соль. Залейте кипящим рассолом горошек в баночках, а сверху в каждую банку влейте уксус.

  6. Плотно укупорьте банки стерильными крышками, и после того как остынут, поставьте на хранение в холодильник.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 5027 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму
Маринованный чеснок с оливковым масломМаринованный чеснок с оливковым маслом
Варенье из калины без косточек с корицейВаренье из калины без косточек с корицей
Сироп из калины с медомСироп из калины с медом
Сироп из калины с сахаромСироп из калины с сахаром
Доставка еды в Симферополе на домДоставка еды в Симферополе на дом
Праздничный салат «Оливье» в банкеПраздничный салат «Оливье» в банке
Плюсы и минусы выдвижной микроволновой печиПлюсы и минусы выдвижной микроволновой печи
Квашеная капуста со сладким перцемКвашеная капуста со сладким перцем
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником