Цукаты и пастила

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком

Если вы решили заняться овощными заготовками на зиму, запланируйте и спаржевую фасоль, которая вкусно и здорово разнообразит ваше зимнее домашнее меню. Заготовок из спаржевой фасоли известно немало, но для первоначального ознакомления предлагаем вашему вниманию рецепт маринованной спаржевой фасоли с луком и чесноком.

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком имеет не сложный процесс приготовления, с заготовкой справится даже начинающая хозяйка. Но вкус имеет замечательный. Маринованную спаржевую фасоль можно подать к столу как самостоятельную закуску, на гарнир или в дополнение к гарниру. Не поленитесь заготовить хотя бы несколько баночек для пробы.

Ингредиенты:

  • спаржевая фасоль – 500 г
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • лук репчатый – 1 шт.
  • перец душистый в зернах – 3 шт.
  • гвоздика – 2 шт.
  • лавровый лист – 2 шт.

Для маринада:

  • вода – 380 мл
  • соль – неполная ст. ложка (примерно 0,7)
  • сахар – 50 г
  • масло растительное – 1 ст. ложка (25 мл)
  • уксус 9% – 40 мл

Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком. Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Хорошенько вымойте стручки фасоли и обрежьте кончики, удаляя по бокам грубые нитевидные прожилки. Можно мариновать фасоль целыми стручками или нарезать на кусочки.

  2. В кастрюлю налейте около 2 л воды, доведите ее до кипения. Опустите в кипящую воду подготовленные стручки и варите 5-7 минут, до готовности, чем моложе фасоль, тем меньше времени понадобится для варки.

  3. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг, а когда вода стечет, снова верните в кастрюлю. Добавьте к стручкам очищенный и мелко нарезанный лук, зерна перца, гвоздику, лавровый лист и чеснок, пропущенный через пресс.

  4. Приготовьте маринад. В отдельную небольшую кастрюлю налейте 380 мл воды, добавьте соль, сахар и перемешайте. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте уксус, растительное масло и снова доведите до кипения.

  5. Вскипевший маринад вылейте в кастрюлю со стручками фасоли, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Банки небольшой емкости вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом.

  6. Горячие стручки в маринаде разложите в стерильные банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками, переверните вверх дном и укутайте до полного остывания.

  7. Маринованная спаржевая фасоль с луком и чесноком готова. Уберите баночки в затемненное место без доступа прямых солнечных лучей, можно с комнатной температурой.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Сервисный центр «Посудремонт» https://posudamoyki.ru/ оказывает услуги по диагностике и ремонту посудомоечных машин любой сложности по Москве и Московской области. При заказе выездного мастера, около 90% проблем решается на месте без доставки агрегата в сервис. 

Прочитано 386 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Консервированные кабачки как грибыКонсервированные кабачки как грибы
Кабачки как грибы с чесноком и укропомКабачки как грибы с чесноком и укропом
Маринованные кабачки с огурцами на зимуМаринованные кабачки с огурцами на зиму
Что учесть при посадке фундукаЧто учесть при посадке фундука
Готовы действовать, авантюристы?Готовы действовать, авантюристы?
Маринованные баклажаны с пряностями и чеснокомМаринованные баклажаны с пряностями и чесноком
Маринованная брюссельская капуста быстрым способомМаринованная брюссельская капуста быстрым способом
Густой джем из синего виноградаГустой джем из синего винограда
Подарунок для відпочинку та задоволенняПодарунок для відпочинку та задоволення
Кабачки по-венгерски на зимуКабачки по-венгерски на зиму
Овощная закуска с кабачками цуккини без уксусаОвощная закуска с кабачками цуккини без уксуса
Маринованные кабачки на зиму на вкус как огурцыМаринованные кабачки на зиму на вкус как огурцы
Бабушкин овощной салат с кабачками и огурцамиБабушкин овощной салат с кабачками и огурцами
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Домашний салат из кабачков с овощами на зимуДомашний салат из кабачков с овощами на зиму
Салат из кабачков со сладким перцем на зимуСалат из кабачков со сладким перцем на зиму
Быстрые маринованные кабачки с горчицейБыстрые маринованные кабачки с горчицей
Спаржевая фасоль с овощами на зимуСпаржевая фасоль с овощами на зиму
Стручковая фасоль в томате на зимуСтручковая фасоль в томате на зиму
Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!Мариновані гриби на зиму: просто, смачно та корисно!
Разные способы заморозки черемшиРазные способы заморозки черемши
Цветная капуста в уксусной заливкеЦветная капуста в уксусной заливке
Цветная капуста со сладким перцем и луком на зимуЦветная капуста со сладким перцем и луком на зиму
Цветная капуста в томатном соке на зимуЦветная капуста в томатном соке на зиму
Овощное ассорти с цветной капустойОвощное ассорти с цветной капустой
Маринованная цветная капуста с помидорамиМаринованная цветная капуста с помидорами
Пикантное лечо с перцем, баклажанами и укропомПикантное лечо с перцем, баклажанами и укропом
Лечо с кабачками цуккини и белым луком по-польскиЛечо с кабачками цуккини и белым луком по-польски
Лечо с перцем, морковью и баклажанамиЛечо с перцем, морковью и баклажанами
Лечо с чесноком на зимуЛечо с чесноком на зиму