:

Цукаты и пастила

Спаржевая фасоль на зиму

Консервировать рекомендуется молодую спаржевую фасоль – тогда она получится нежной и очень вкусной. Молодые стручки спаржевой фасоли отличаются уникальным вкусом и могут быть отличным гарниром или самостоятельным закусочным блюдом.

Чтобы продлить время употребления этого замечательного овоща, следует заготовить спаржевую фасоль на зиму. Этот простой рецепт фасоли пригодится каждой хозяйке.

Спаржевая фасоль на зиму. Ингредиенты: 

  • молодые стручки спаржевой фасоли – 2-2,5 кг
  • чеснок  – 6-9 зубчиков
  • укроп (молодые зонтики) – несколько штук

Для маринада:

  • вода – 2 л
  • лавровый лист – несколько штук
  • перец горошком – примерно около 1 ст. ложки
  • уксус 9% – неполный стакан
  • сахар – 8 ст. ложек
  • соль – 2 ст. ложки

Спаржевая фасоль на зиму. Приготовление:

  1. Промойте молодые стручки фасоли, обрежьте у каждого кончики с боковыми нитями, если они есть. 

  2. Подготовленную таким образом спаржевую фасоль бланшируйте в кипятке воде около 4-5 минут.

  3. Банки тщательно вымойте с содой и стерилизуйте над паром. На дно каждой подготовленной банки положите половину зонтика укропа и несколько зубчиков чеснока. Большие зубчики порежьте на дольки.

  4. В банки на укроп и чеснок плотно уложите стручки фасоли. Укладку можете производить как вертикальным, так и горизонтальным способом.

  5. В воду всыпьте сахар с солью, влейте уксус, добавьте перец горошком и лаврушку. Доведите маринад до кипения и кипятите на малом огне 3-5 минут.

  6. Горячим маринадом заполните до верха банки со спаржевой фасолью, закатайте и накройте одеялом до полного охлаждения (в идеале на ночь).

  7. Заготовку спаржевой фасоли используйте для приготовления борщей и супов, всевозможных салатов, а также как гарнир или закуску.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!


Прочитано 6987 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников