:

Цукаты и пастила

Спаржевая фасоль в томатном соусе

Спаржевая фасоль не так популярна в заготовках, как огурцы или помидоры, но из ее запасов зимой можно приготовить очень вкусные блюда. Одна из таких заготовок – спаржевая фасоль в томатном соусе.

Спаржевая фасоль – полезная и низкокалорийная. Эту вкусную заготовку из молодых стручков вы можете подать к столу в качестве закуски, использовать как гарнир, дополнение в салаты или соусы, сварить с ней вкусный суп или борщ. Стручки можете  закладывать в банки целыми или порезать на кусочки.

Спаржевая фасоль в томатном соусе. Ингредиенты:

  • стручки спаржевой фасоли – 3 кг
  • помидоры спелые – 2 кг
  • соль – 2 ст. ложки с верхом
  • сахар – 3 ст. ложки без верха

Спаржевая фасоль в томатном соусе. Приготовление:

  1. Молодые стручки спаржевой фасоли вымойте, удалите кончики и снимите волокна, если таковы имеются. Порежьте на 2-3 части.

  2. Подготовленные стручки проварите в кипящей подсоленной воде на протяжении 4-5 минут.

  3. Откиньте стручки на дуршлаг, остудите холодной водой и подождите, пока стечет жидкость.

  4. Вымойте банки емкостью 500 мл, стерилизуйте и разложите в них стручки.

  5. Нарезав помидоры дольками, пропустите их через мясорубку с мелкими отверстиями, а затем перетрите через сито, чтобы удалить кожицу и семена. Можно воспользоваться соковыжималкой,

  6. В полученную томатную массу добавьте соль, сахар, перемешайте и, поставив на огонь, доведите до кипения.

  7. Горячим томатным пюре залейте стручки в банках. Накройте крышками и стерилизуйте в течение 50 минут с момента закипания воды.

  8. Закатайте банки и переверните для охлаждения.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1886 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму