:

Цукаты и пастила

Зеленая спаржевая фасоль на зиму

Спаржевая фасоль бывает двух видов – с желтыми и зелеными стручками. И у каждой разновидности этого вкусного и полезного овоща есть свои кулинарные почитатели. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт отличной закуски впрок – зеленой спаржевой фасоли на зиму.

Вкус зеленых стручков спаржевой фасоли почти не отличается от аналогичных желтых собратьев, поэтому вы можете успешно использовать в заготовке любую разновидность. Заготовленная зеленая спаржевая фасоль можно использовать как дополнение в салатах, супах, а также в качестве самостоятельной закуски или гарнира к мясным блюдами. Не поленитесь заготовить – не пожалеете.

Ингредиенты:

  • зеленая спаржевая фасоль (или желтая) – сколько понадобится

В каждую банку емкостью 500 мл:

  • сахар – 1 ч. ложка
  • соль – 1 ч. ложка
  • вода – сколько войдет

Зеленая спаржевая фасоль на зиму. Приготовление:

  1. Вымойте спаржевую фасоль и обрежьте кончики. А затем сложите в кастрюлю, залейте водой и бланшируйте в кипящей воде на протяжении 5 минут. Затем слейте воду и оставьте стручки остывать.

  2. Банки емкостью 500 мл, предназначенные для заготовки, стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышки прокипятите.

  3. Остывшие стручки спаржевой фасоли уложите в подготовленные банки (желательно вертикально). Кусочки фасоли, которые оказались длиннее высоты банки, обрежьте и уложите в образуемые пустоты между стручками.

  4. Насыпьте в каждую банку соль, сахар, залейте до верху водой и тщательно затяните банки крышками. На дно кастрюли положите плотную ткань, установите на нее банки с фасолью, залейте воду на высоту ¾ банки, поставьте кастрюлю на плиту и пастеризуйте 1 час с начала кипения.

  5. Затем уберите банки из кастрюли и оставьте на 24 часа, после чего снова повторите процесс – установите банки на ткань, залейте воду на ¾ высоты, пастеризуйте после закипания 60 минут.

  6. Затем готовую спаржевую фасоль переверните вверх дном до полного остывания, после чего уберите на хранение в темную кладовку с комнатной температурой. 

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

 

Прочитано 437 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму