:

Цукаты и пастила

Груши в имбирном маринаде

Рецептов заготовок из груш на зиму не перечесть. Среди них можно выделить различные вариации маринованных груш, которые отличаются составом используемых пряностей и специй. Груши в имбирном маринаде – один из вариантов пряной заготовки.

Для заготовки отберите крепкие, не переспевшие груши, чтобы они не разварились в процессе приготовления. Маринованные груши по этому рецепту получаются изысканно пряными и ароматными, с ярко выраженной цитрусовой ноткой. Заготовка может храниться при комнатной температуре, но лучшая среда – прохладная.

Ингредиенты:

  • груши крепкие – 1,5 кг
  • гвоздика – 10 бутонов

Для маринада:

  • вода – 500 мл
  • белый винный уксус – 500 мл
  • лимон – 1 шт.
  • свежий корень имбиря – 30 г
  • сахар – 2 стакана
  • корица – 2 палочки
  • тертый мускатный орех – ¼ ч. ложки

Груши в имбирном маринаде. Приготовление:

  1. Лимон ошпарьте кипятком, обсушите и снимите тонкий слой цедры, нарезав тонкими полосками. Очистите от оболочки имбирный корень и тоже нарежьте полосками.

  2. В кастрюлю налейте воду, добавьте винный уксус, сахар, выдавите сок из лимона и доведите до кипения. Добавьте полоски цедры и имбиря, корицу, мускатный орех. Снимите кастрюлю с огня.

  3. Груши очистите, разрежьте на половинки и выньте сердцевину. Нашпигуйте половинки груш гвоздикой.

  4. Доведите маринад до кипения снова, опускайте в него нашпигованные половинки груш и варите на слабом огне под крышкой 10 минут.

  5. Выньте груши из маринада и заполните ими сухие стерильные банки вперемешку с имбирем, цедрой и пряностями.

  6. Маринад снова доведите до кипения, проварите на слабом огне 10 минут и залейте горячие груши в банках.

  7. Плотно укупорьте банки с грушами и переверните до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 392 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов
Домашний паштет из печениДомашний паштет из печени
Термобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупкеТермобокс: преимущества и рекомендации по выбору и покупке
Какой кондиционер выбрать для детской комнатыКакой кондиционер выбрать для детской комнаты
Тушенка из кролика на зимуТушенка из кролика на зиму
Топ-5 блендеров для вашей кухниТоп-5 блендеров для вашей кухни
Маринованные помидоры со сладким перцем и хреномМаринованные помидоры со сладким перцем и хреном
Преимущества кейтеринга на свадьбеПреимущества кейтеринга на свадьбе
Острые маринованные помидоры на зимуОстрые маринованные помидоры на зиму
Маринованные помидоры с морковью и лукомМаринованные помидоры с морковью и луком
Грушевое варенье с лавандой и лимономГрушевое варенье с лавандой и лимоном
Заморозка помидоров: 3 способаЗаморозка помидоров: 3 способа
Грушево-медовый чатни с гвоздикойГрушево-медовый чатни с гвоздикой
Пряный айвовый чатни с яблокамиПряный айвовый чатни с яблоками
Сербский соус Айвар на зимуСербский соус Айвар на зиму
Паста айвар из сладкого перца и баклажановПаста айвар из сладкого перца и баклажанов
Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:Помидоры ломтиками в собственном соку. Приготовление:
Пряные домашние помидоры на зимуПряные домашние помидоры на зиму
Как замачивать и сколько варить сушеные грибыКак замачивать и сколько варить сушеные грибы
Маринованные белые грибы с корицей и гвоздикойМаринованные белые грибы с корицей и гвоздикой
Кетчуп из слив с помидорами на зимуКетчуп из слив с помидорами на зиму
Томатный соус с овощами на зимуТоматный соус с овощами на зиму