:

Цукаты и пастила

Кизил в маринаде из пива на зиму

В заготовках на зиму пиво используется довольно редко. В основном, этот хмельной напиток задействован в технологиях создания мясных полуфабрикатов – вареных колбас, сосисок и копченых ребрышек. Ягодная заготовка с использованием пива – поистине уникальный вариант закуски, которая может занять почетное место на праздничном столе в зимнюю пору. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт кизила в маринаде из пива на зиму.

Заготовка кизила в маринаде из пива на зиму не сложная по технологии. Кизил можно использовать как свежий, так и замороженный (предварительно разморозьте на полке холодильника). Важно найти подходящее по вкусу светлое пиво, качественное, без вредных добавок, от проверенного производителя и поставщика https://pivo-optom.ru/. Предпочтение отдавайте известным популярным маркам. Заготовка производится способом маринования в стерильных банках.

Ингредиенты:

  • кизил (свежие или замороженные ягоды) – 900 г
  • лук репчатый – 130 г (вес в очищенном виде)
  • масло растительное (лучше оливковое) – 70 мл
  • пиво светлое – 500 мл
  • лимонный сок свежеотжатый – 60 мл
  • лимонный уксус – 20 мл
  • лимонный перец – ½ ч. ложки
  • сахар – 110 г
  • соль (без примесей) – 35 г
  • горчица (паста) – 1,5 ст. ложки

Кизил в маринаде из пива на зиму. Приготовление:

  1. В кастрюлю налейте пиво, добавьте сахар, соль, лимонный перец, лимонный сок, лимонный уксус, горчицу. Перемешайте, поставьте на плиту, на слабом огне доведите смесь до кипения и дайте ей закипеть.

  2. Тем временем очистите лук от шелухи, нарежьте кольцами. В сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте на нем кольца лука. Выложите туда кизил (если используете замороженный, он должен предварительно оттаять) и прогрейте в течение 3 минут.

  3. Банку с европейской закруткой вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку прокипятите и обсушите. Важно, чтобы банка с крышкой была стерильной и сухой.

  4. Кизил вместе с луком и оливковым маслом со сковороды переложите в сухую стерильную банку. Залейте до верха вскипевшим пивным маринадом и плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой.

  5. Переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем верните в нормальное положение и уберите на хранение в тёмное место, можно с комнатной температурой. 

  6. Через две недели кизил в маринаде из пива будет готов к употреблению. Но можно хранить его несколько месяцев в герметично закрытой банке. После вскрытия с нарушением герметизации уберите в холодильник до полного использования.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 97 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Когда использовать конвекционную микроволновую печьКогда использовать конвекционную микроволновую печь
Грушевый джем с кардамономГрушевый джем с кардамоном
Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини