:

Цукаты и пастила

Кизил в маринаде из пива на зиму

В заготовках на зиму пиво используется довольно редко. В основном, этот хмельной напиток задействован в технологиях создания мясных полуфабрикатов – вареных колбас, сосисок и копченых ребрышек. Ягодная заготовка с использованием пива – поистине уникальный вариант закуски, которая может занять почетное место на праздничном столе в зимнюю пору. Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт кизила в маринаде из пива на зиму.

Заготовка кизила в маринаде из пива на зиму не сложная по технологии. Кизил можно использовать как свежий, так и замороженный (предварительно разморозьте на полке холодильника). Важно найти подходящее по вкусу светлое пиво, качественное, без вредных добавок, от проверенного производителя и поставщика https://pivo-optom.ru/. Предпочтение отдавайте известным популярным маркам. Заготовка производится способом маринования в стерильных банках.

Ингредиенты:

  • кизил (свежие или замороженные ягоды) – 900 г
  • лук репчатый – 130 г (вес в очищенном виде)
  • масло растительное (лучше оливковое) – 70 мл
  • пиво светлое – 500 мл
  • лимонный сок свежеотжатый – 60 мл
  • лимонный уксус – 20 мл
  • лимонный перец – ½ ч. ложки
  • сахар – 110 г
  • соль (без примесей) – 35 г
  • горчица (паста) – 1,5 ст. ложки

Кизил в маринаде из пива на зиму. Приготовление:

  1. В кастрюлю налейте пиво, добавьте сахар, соль, лимонный перец, лимонный сок, лимонный уксус, горчицу. Перемешайте, поставьте на плиту, на слабом огне доведите смесь до кипения и дайте ей закипеть.

  2. Тем временем очистите лук от шелухи, нарежьте кольцами. В сковороде разогрейте оливковое масло и поджарьте на нем кольца лука. Выложите туда кизил (если используете замороженный, он должен предварительно оттаять) и прогрейте в течение 3 минут.

  3. Банку с европейской закруткой вымойте и стерилизуйте любым удобным для вас способом. Крышку прокипятите и обсушите. Важно, чтобы банка с крышкой была стерильной и сухой.

  4. Кизил вместе с луком и оливковым маслом со сковороды переложите в сухую стерильную банку. Залейте до верха вскипевшим пивным маринадом и плотно укупорьте или закрутите винтовой крышкой.

  5. Переверните банку вверх дном и укутайте до полного остывания. Затем верните в нормальное положение и уберите на хранение в тёмное место, можно с комнатной температурой. 

  6. Через две недели кизил в маринаде из пива будет готов к употреблению. Но можно хранить его несколько месяцев в герметично закрытой банке. После вскрытия с нарушением герметизации уберите в холодильник до полного использования.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 451 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Iпинатный десерт с зернами граната в банкеIпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму