:

Цукаты и пастила

Маринованная алыча с чесноком

Алыча – это разновидность сливы, которая не считается вкусной. Поэтому алыча не популярна для употребления в свежем виде. Но заготовки из алычи получаются замечательные. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт маринованной алычи с чесноком, которая здорово разнообразит ваше домашнее меню.

Для заготовки можно использовать как желтую, так и красную мелкоплодную алычу. В готовом виде маринованную заготовку можно использовать в качестве самостоятельной закуски, подать к мясу, приготовить из нее соус, нафаршировать курицу и запечь в духовке. Да мало ли куда хозяйка пристроит эту замечательную алычу – пряную, вкусную и полезную. Рецепт рассчитан на 1 банку емкостью 500 мл. Для большего количества пропорционально увеличьте все по списку.

Ингредиенты:

  • алыча – 500 г
  • сахар – 1 ст. ложка
  • соль – 1 ч. ложка
  • уксус 9% – 1 ч. ложка
  • базилик свежий – несколько листиков
  • сельдерей – 2-3 листочка
  • чеснок – 4 зубчика
  • перец черный в зернах – 4-5 шт.
  • перец душистый в зернах – 2-3 шт.
  • гвоздика – 2 бутона

Маринованная алыча с чесноком. Приготовление:

  1. Начните приготовления с подготовки банок, в вашем случае одной банки, которую нужно тщательно вымыть и стерилизовать любым удобным для вас способом.

  2. На дно стерильной банки уложите листики базилика и сельдерея, предварительно промытый под холодной проточной водой. Чеснок очистите от шелухи, промойте и тоже уложите на дно банки.

  3. Промытую алычу, предназначенную для маринования, следует бланшировать. Для этого опустите ее на несколько секунд в кастрюлю с кипящей водой. Это удобно сделать в шумовке небольшими количествами или в сите все плоды сразу.

  4. Бланшированную алычу сложите в банку, добавьте зерна перца, гвоздику, соль, сахар и уксус. В отдельной кастрюле вскипятите воду, залейте ею содержимое банки, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками и переверните вверх дном до полного остывания.

  5. Остывшую маринованную алычу с чесноком уберите на хранение в кладовку с зимними заготовками. Через несколько недель она будет готова к употреблению, радуя вас и ваших гостей замечательным пряным вкусом.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 619 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Оборудование для СТО: базовая техника для работыОборудование для СТО: базовая техника для работы
Как правильно выбрать раковину для ваннойКак правильно выбрать раковину для ванной
Луковое варенье с красным вином и медомЛуковое варенье с красным вином и медом
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Варенье из черники с бананомВаренье из черники с бананом
Простая абрикосовая пастила на зимуПростая абрикосовая пастила на зиму
Сельдь по-цыганскиСельдь по-цыгански
Соус из калины на зимуСоус из калины на зиму
Острый соус из калины с перцемОстрый соус из калины с перцем
Информирование об изменениях рыночной стоимостиИнформирование об изменениях рыночной стоимости
Грибний соус на зимуГрибний соус на зиму