:

Цукаты и пастила

Маринованная черешня

Самый ранний плод — это черешня. Когда урожай черешни порадует сладким изобилием, приходит время заготовок из этой ягоды. Кроме традиционного компота, варенья, джема предлагаем вам черешню замариновать.

Маринованная черешня будет великолепным дополнением к блюдам из мяса и птицы, а салатам придаст изысканную остроту и сладость. Попробуйте сделать этот простой рецепт маринования. Несложный процесс приготовления придает плодам черешни особенной вкус.

Ингредиенты:

  • черешня вместе с плодоножками – 1,5 кг
  • сахар – 1 стакан

Для маринада:

  • лавровый лист – 1 шт.
  • гвоздика – 2 бутона
  • черный перец – 7-8 горошин
  • соль – ½ ч. ложки
  • белый винный уксус – 1 л 

Маринованная черешня. Приготовление:

  1. Больше половины уксуса (примерно 600 мл) доведите до кипения, добавив перец горошком, гвоздику и лавровый лист.

  2. Добавьте в пряную смесь соль и кипятите на малом огне 5 минут. Снимите с огня и дайте маринаду остыть.

  3. Черешню хорошо вымойте и обсушите, не удаляя плодоножек. Разложите в стерилизованные банки немного выше плечиков и посыпьте сверху сахар.

  4. Залейте содержимое банок остывшим маринадом, накройте крышками и оставьте черешню мариноваться на сутки. По истечении времени слейте маринад из банок.

  5. Оставшийся уксус доведите до кипения и на малом огне кипятите минут 5. Остудите.

  6. Остывшим уксусом залейте черешню в банках до самых краев и закатайте или закрутите винтовыми крышками. Крышки предварительно стерилизуйте.

На заметку

Маринованная черешня в заготовке пригодится любителям острых ноток в салатах, разнообразных закусках, рагу и других блюдах. Прекрасно сочетается с мясом в качестве гарнира. 

Маринада должно быть в достаточном количестве, так как черешня при настаивании за сутки часть его впитает, а заливать оставшимся уксусом перед закаткой следует до краев банки.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 6244 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников
Какое мясо лучше для шашлыкаКакое мясо лучше для шашлыка
Подарок девушке на 14 февраля: популярные идеиПодарок девушке на 14 февраля: популярные идеи
Луковый «смалец» с яблокамиЛуковый «смалец» с яблоками
Признаки качественного пиваПризнаки качественного пива
Преимущества механической помпы для водыПреимущества механической помпы для воды
Пряный грибной конфитюр с яблокамиПряный грибной конфитюр с яблоками
Преимущества изостатического прессованияПреимущества изостатического прессования
Маринованный сельдерей на зимуМаринованный сельдерей на зиму