:

Цукаты и пастила

Маринованные арбузы

Кроме огурцов, помидоров и других традиционных овощей, оказывается, на зиму можно замариновать и арбузы. Маринованные арбузы на зиму представляют собой пряную сочную закуску, вкус которой трудно передать словами. Лучше сделать и попробовать.

В рецептуре заготовки указаны листья смородины, вишни, черешни. Но в случае отсутствия, можно обойтись и без них. Арбузы маринуются в стеклянных банках, нарезанные дольками, с семечками. Консервирование маринованных арбузов производится способом со стерилизацией, после которого заготовку можно хранить в комнатных условиях.

Ингредиенты:

  • арбузы, спелые и не очень – сколько нужно

В каждую банку емкостью 3 л:

  • листья смородины – 3-5 шт.
  • листья вишни или черешни – 3-5 шт.
  • лист хрена – 1-2 шт.
  • укроп (зонтики) – 1-3 шт.
  • чеснок – 3-4 зубчика
  • лавровый лист – 2-3 шт.
  • перец черный горошком – 1 ч. ложка
  • уксус – 50-70 мл

Для рассола на 1 л:

  • вода – 1 л
  • соль – 1 ст. ложка
  • сахар – 2 ст. ложки

Маринованные арбузы. Приготовление:

  1. Вымойте листки, укроп и уложите на дно вымытых банок, добавьте чеснок, нарезанный дольками, лавровый лист, перец горошком.

  2. Арбузы нарежьте дольками, вместе с коркой и семечками сложите в банки, не слишком наталкивая, чтобы не помять сочную мякоть.

  3. В кастрюлю влейте воду, добавьте соль, сахар, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите до растворения кристаллов.

  4. Кипящим рассолом залейте арбузы в банках, немного не доходя до краев. Сверху в каждую банку налейте уксус, накройте крышками и стерилизуйте после закипания воды 20 минут.

  5. Плотно закатайте банки крышками и поставьте вверх дном, накрыв одеялом, до полного остывания.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1598 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Как выбрать и где купить упаковку для пиццыКак выбрать и где купить упаковку для пиццы
Одесская строительная компания с опытом: Строй ХаусОдесская строительная компания с опытом: Строй Хаус
Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?Лучшие сорта картофеля для жарки. Какие они?
Интересные факты о мороженом из разных странИнтересные факты о мороженом из разных стран
Варенье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсиномВаренье из тыквы с яблоками, физалисом и апельсином
Бантики для школы: что выбратьБантики для школы: что выбрать
Детейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подходДетейлинг от konkretno.kiev.ua: индивидуальный подход
Еда из насекомых: отличия и применениеЕда из насекомых: отличия и применение
Крышки твист-офф в чем особенностиКрышки твист-офф в чем особенности
Заказывайте суши и роллы выгодноЗаказывайте суши и роллы выгодно
Выбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для нихВыбор саженцев сливовых деревьев, необходимая подкормка для них
Юридическое сопровождение бизнесаЮридическое сопровождение бизнеса
Грибы в собственном соку на зимуГрибы в собственном соку на зиму
Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации