:

Цукаты и пастила

Маринованные груши на зиму

Мы привыкли воспринимать заготовки из груш, как сладкое лакомство. Но существует много рецептов этих плодов в виде острой закуски. Воспользуйтесь рецептом маринованных пряных груш для заготовки впрок.

Для маринования подойдут плотные, не переспелые плоды. Можно мариновать целиком, но лучший результат будет от нарезанных дольками груш. Вкусные маринованные груши на зиму – отличное дополнение к птице и мясу. Можете слегка изменить букет закладываемых специй: заменить корицу лавровым листом, добавить кусочки горького перца.

Ингредиенты:

  • груши – 1,5 кг
  • уксус 9% – около 2 ст. ложек

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус винный белый – ½ стакана
  • корица – 1 палочка
  • перец душистый горошком – 5-8 шт.
  • зерна кориандра – 1 ст. ложка
  • гвоздика – 3-5 шт. (по желанию)
  • лимон – 1 шт.

Маринованные груши на зиму. Приготовление:

  1. Груши очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и опустите в подкисленную уксусом воду, чтобы дольки не потемнели.

  2. Лимон с кожицей нарежьте тонкими ломтиками и удалите семена.

  3. В кастрюлю влейте воду, винный уксус, добавьте горошины перца, зерна кориандра, палочку корицы, разломанную на несколько частей, дольки лимона. Доведите маринад до кипения.

  4. Откиньте четвертинки груш на дуршлаг, опустите их в маринад и варите 5-10 минут в зависимости от плотности. Следите, чтобы не разварились. Снимите с огня.

  5. Выньте груши шумовкой и разложите в стерильные баночки вперемешку с дольками лимона и специями. 

  6. Маринад снова доведите до кипения, залейте им груши, плотно укупорьте банки и переверните до охлаждения. Груши будут готовы через 2 недели, но лучше дождаться зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1882 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru