:

Цукаты и пастила

Маринованные груши на зиму

Мы привыкли воспринимать заготовки из груш, как сладкое лакомство. Но существует много рецептов этих плодов в виде острой закуски. Воспользуйтесь рецептом маринованных пряных груш для заготовки впрок.

Для маринования подойдут плотные, не переспелые плоды. Можно мариновать целиком, но лучший результат будет от нарезанных дольками груш. Вкусные маринованные груши на зиму – отличное дополнение к птице и мясу. Можете слегка изменить букет закладываемых специй: заменить корицу лавровым листом, добавить кусочки горького перца.

Ингредиенты:

  • груши – 1,5 кг
  • уксус 9% – около 2 ст. ложек

Для маринада:

  • вода – 1 л
  • уксус винный белый – ½ стакана
  • корица – 1 палочка
  • перец душистый горошком – 5-8 шт.
  • зерна кориандра – 1 ст. ложка
  • гвоздика – 3-5 шт. (по желанию)
  • лимон – 1 шт.

Маринованные груши на зиму. Приготовление:

  1. Груши очистите от кожуры, разрежьте на четвертинки, вырежьте сердцевину и опустите в подкисленную уксусом воду, чтобы дольки не потемнели.

  2. Лимон с кожицей нарежьте тонкими ломтиками и удалите семена.

  3. В кастрюлю влейте воду, винный уксус, добавьте горошины перца, зерна кориандра, палочку корицы, разломанную на несколько частей, дольки лимона. Доведите маринад до кипения.

  4. Откиньте четвертинки груш на дуршлаг, опустите их в маринад и варите 5-10 минут в зависимости от плотности. Следите, чтобы не разварились. Снимите с огня.

  5. Выньте груши шумовкой и разложите в стерильные баночки вперемешку с дольками лимона и специями. 

  6. Маринад снова доведите до кипения, залейте им груши, плотно укупорьте банки и переверните до охлаждения. Груши будут готовы через 2 недели, но лучше дождаться зимы.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 1404 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Чем заменить уксус в консервированииЧем заменить уксус в консервировании
Хотите получить высокий урожай картофеля?Хотите получить высокий урожай картофеля?
Кизил в маринаде из пива на зимуКизил в маринаде из пива на зиму
Как выбрать газовый грильКак выбрать газовый гриль
Как правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадкиКак правильно собрать и сохранить семена тыквы для посадки
Сушеные помидоры: приготовление и хранениеСушеные помидоры: приготовление и хранение
Обзор плюсов и минусов недвижимости в ЧерногорииОбзор плюсов и минусов недвижимости в Черногории
Как выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторовКак выгодно и быстро продать таунхаус: советов профессиональных риелторов
Здоровая пища с незаслуженно плохой репутациейЗдоровая пища с незаслуженно плохой репутацией
Сказки детям должны читать папыСказки детям должны читать папы
Калиновое варенье с грецкими орехамиКалиновое варенье с грецкими орехами
Квашеная капуста с можжевельникомКвашеная капуста с можжевельником
Цветная капуста для салатов и гарнировЦветная капуста для салатов и гарниров
Пряное варенье из слив с яблокамиПряное варенье из слив с яблоками
Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12Добавьте в меню: продукты питания, богатые витамином В12
Как правильно заквасить капустуКак правильно заквасить капусту
Сельдь в томатном соусе к праздничному столуСельдь в томатном соусе к праздничному столу
Лечо по-домашнему с морковью и лукомЛечо по-домашнему с морковью и луком
Вяленые помидоры в оливковом масле с чеснокомВяленые помидоры в оливковом масле с чесноком
Рыбные консервы с доставкойРыбные консервы с доставкой
Квашеная капуста с морковью и яблокамиКвашеная капуста с морковью и яблоками
Домашнее вино из сливДомашнее вино из слив
Капустные листья на зиму для голубцовКапустные листья на зиму для голубцов
Плюсы продукции ТМ "Белоручка"Плюсы продукции ТМ "Белоручка"
Закуска из кабачков на зиму: спагетти в банкахЗакуска из кабачков на зиму: спагетти в банках
Огурцы с зернами горчицы и аспириномОгурцы с зернами горчицы и аспирином
Банкетный зал Элен: ресторан для торжествБанкетный зал Элен: ресторан для торжеств
Соус из помидоров со сладким перцем и цуккиниСоус из помидоров со сладким перцем и цуккини
Лечо с грибами в мультиварке.Лечо с грибами в мультиварке.
Маринованный коктейль из морепродуктовМаринованный коктейль из морепродуктов