:

Цукаты и пастила

Маринованный физалис

Физалис относится к растениям из семейства пасленовых и в переводе с латыни означает «пузырь» благодаря чехликам, в который спрятаны ягоды. Физалис содержит в своих плодах много полезных веществ, поэтому не заготовить его на зиму грех.

Если вы приобрели на рынке или вырастили на грядке физалис, то кроме варенья и джема из него можно заготовить на зиму различные закуски. Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного и ароматного маринованного физалиса. Для этой заготовки рецептом предусмотрено использовать плоды овощного физалиса. 

Маринованный физалис. Ингредиенты:

  • физалис овощной – по надобности

В каждую банку емкостью 500 мл:

  • гвоздика в бутончиках – 4 шт.
  • перец душистый горошком – 4 шт.
  • корица – 1 палочка
  • пряная зелень (зонтики укропа, тархун, листья хрена, вишни, смородины)
  • соль – 1 ч. ложка
  • сахар – 2 ч. ложки
  • уксус 9% – 1 ч. ложка

Маринованный физалис. Приготовление:

  1. Овощной физалис освободите от чехликов и тщательно вымойте в теплой воде, чтобы смыть липкий налет.

  2. На дно каждой вымытой банки емкостью 500 мл положите гвоздику, душистый перец, корицу и смесь пряной зелени.

  3. Уложите физалис до верха каждой банки, а сверху добавьте соль и сахар.

  4. Вскипятите в кастрюле воду и полученным кипятком залейте содержимое банок до верха. Накройте крышками и оставьте на 10 минут. Из кастрюли остатки воды вылейте.

  5. Одев на банку пластмассовую крышку с отверстиями, слейте воду из банок обратно в кастрюлю. Вскипятите теперь уже рассол и залейте физалис снова на 10 минут.

  6. Слейте рассол из банок в кастрюлю второй раз, вскипятите и залейте физалис. Добавьте сверху в каждую банку 1 ч. ложку уксуса, плотно укупорьте или закрутите винтовыми крышками.

  7. Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания. Когда маринованный физалис в банках остынет, уберите его в кладовку на хранение при комнатной температуре.

  8. Таким образом, вы можете закрыть сколько угодно банок маринованного физалиса. Имейте в виду, что в одну банку емкостью 500 мл вмещается около 250 г физалиса, а значит из 1 кг физалиса у вас выйдет 4 банки отличной закуски на зиму.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 2581 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Рядовки соленые на зимуРядовки соленые на зиму
Засолка опят горячим способомЗасолка опят горячим способом
Смалец со шкварками и лукомСмалец со шкварками и луком
Как выбрать детские качели для дачиКак выбрать детские качели для дачи
Stroy House: надежная строительная компанияStroy House: надежная строительная компания
Разновидности варочных поверхностейРазновидности варочных поверхностей
Салат с капустой, огурцами и сладким перцемСалат с капустой, огурцами и сладким перцем
Заморозка свёклы на зимуЗаморозка свёклы на зиму
Как выбрать ковер для коммерческого помещенияКак выбрать ковер для коммерческого помещения
Маринованный редис в винном уксусеМаринованный редис в винном уксусе
Пьяная вишня для тортов и коктейлейПьяная вишня для тортов и коктейлей
Настойка «Пьяная вишня» на виноградном спиртеНастойка «Пьяная вишня» на виноградном спирте
Заготовка из молодой ранней капустыЗаготовка из молодой ранней капусты
Перечень в пищевом сертификационном центреПеречень в пищевом сертификационном центре
Маринованные огурцы с морковью по-корейскиМаринованные огурцы с морковью по-корейски
Огурцы с яблочным уксусом без стерилизацииОгурцы с яблочным уксусом без стерилизации
Домашние маринованные огурцы с овощами и зеленьюДомашние маринованные огурцы с овощами и зеленью
Хрустящие маринованные огурцы с морковьюХрустящие маринованные огурцы с морковью
Маринованный лосось по-домашнемуМаринованный лосось по-домашнему
Заморозка огурцов на зимуЗаморозка огурцов на зиму
Консервированные огурцы с кабачками на зимуКонсервированные огурцы с кабачками на зиму
Почему выгодно покупать мебель в интернет-магазинеПочему выгодно покупать мебель в интернет-магазине
Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать