:

Цукаты и пастила

Медовые груши на зиму

Груши – удивительно полезный и питательный фрукт, природный источник энергии. Предлагаем заготовить на зиму медовые груши, отведав которых снежным морозным вечером, вы вспомните сладкую медовую осень.

Заготовка имеет изумительный пряный вкус и не сравнимый ни с чем медовый аромат. В Древнем Китае считали, что груша символизирует долговечность из-за продолжительности жизни грушевых деревьев. Долговечность гарантировать трудно, но приятное удовольствие от наслаждения медовыми грушами получите точно.

Ингредиенты:

  • груши (твердые, среднего размера) – 1 кг
  • сок лимона – ½ ст. ложки
  • темный ароматный мед (не засахаренный) – ¾ стакана
  • сахар – 1 стакан
  • винный уксус – 1 стакан
  • кардамон – ½ ч. ложки
  • черный перец горошком – 6-8 шт.
  • перец душистый горошком – 5-6 шт.
  • гвоздика – 4-6 бутончиков
  • корица молотая – ½ ч. ложки
  • имбирь молотый – щепотка

Медовые груши на зиму. Приготовление:

  1. Груши вымойте, очистите от кожуры, хвостиков. Затем разрежьте на половинки и удалите семенную часть. Чтобы обработанные груши не потемнели, опустите их в воду с соком лимона.

  2. Целые пряности разотрите в ступке. В кастрюле смешайте мед с винным уксусом и сахаром. Сколько сахара в столовой ложке, читайте по ссылке. Варите на слабом огне, помешивая, до полного растворения кристаллов сахара.

  3. Груши в кастрюле с подкисленной водой (чтобы едва покрыла фрукты) поставьте на огонь, доведите до кипения и варите примерно 5 минут, затем выньте плоды и обсушите и уложите в вымытые стерильные банки.

  4. В проваренный раньше медово-уксусный маринад добавьте пряности и доведите до кипения. Залейте груши в банках горячим маринадом, плотно укупорьте банки и слегка охладите.

  5. Поставьте банки в кастрюлю с холодной водой по плечики, подстелив на дно плотную ткань. Доведите воду до кипения и стерилизуйте банки 6-7 минут. Затем достаньте и охладите.

  6. Храните заготовку в прохладном месте.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

Прочитано 29 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Варенье из грецких ореховВаренье из грецких орехов
Лечо на зиму в мультиваркеЛечо на зиму в мультиварке
Лечо домашнее с томатным сокомЛечо домашнее с томатным соком
Паста Харисса в домашних условияхПаста Харисса в домашних условиях
Закуска из хрена с чесноком и лимонным сокомЗакуска из хрена с чесноком и лимонным соком
Домашний хрен с яблочным уксусомДомашний хрен с яблочным уксусом
Хрен с яблоками и лимономХрен с яблоками и лимоном
Настойка «Четыре цитруса» на водкеНастойка «Четыре цитруса» на водке
Лечо на зиму «Пальчики оближешь»Лечо на зиму «Пальчики оближешь»
Тушеное лечо с цуккини на зимуТушеное лечо с цуккини на зиму
Цукаты из имбиря с апельсиномЦукаты из имбиря с апельсином
Цукаты из клюквыЦукаты из клюквы
Цукаты из абрикосов в домашних условияхЦукаты из абрикосов в домашних условиях
Цукаты из кабачков с медом и лимономЦукаты из кабачков с медом и лимоном
Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»Баклажанная икра в мультиварке «Пальчики оближешь»
Шелковица в собственном сокуШелковица в собственном соку
Как засушить шелковицу на зимуКак засушить шелковицу на зиму
Как заморозить клубнику без сахара на зимуКак заморозить клубнику без сахара на зиму
Варенье из шелковицы и клубникиВаренье из шелковицы и клубники
Компот из клубники с черешней на зимуКомпот из клубники с черешней на зиму
Цуккини в медовой заливке на зимуЦуккини в медовой заливке на зиму
Маринованная алыча с чеснокомМаринованная алыча с чесноком
Варенье из дыни и алычиВаренье из дыни и алычи
Соус из желтой алычи на зимуСоус из желтой алычи на зиму
Варенье из черной шелковицыВаренье из черной шелковицы
Лиловый сироп из сирениЛиловый сироп из сирени
Компот из клубники и шелковицы на зимуКомпот из клубники и шелковицы на зиму
Сушка лука в домашних условияхСушка лука в домашних условиях
Классическое варенье из жимолостиКлассическое варенье из жимолости
Конфитюр из жимолости с желатиномКонфитюр из жимолости с желатином