:

Цукаты и пастила

Пикули из ревеня (без стерилизации)

Не забудьте в летнюю пору буйства огородно-садовой зелени заготовить пикули из ревеня. Рецепт просто создан для любителей острых вкусовых ощущений. Если вы таковым являетесь, эта оригинальная закуска на зиму понравится вам.

Иными словами, пикули из ревеня – закуска для настоящих гурманов. С первым укусом покажется кисловатой, но кислинка интересно подчеркивает богатый пряный вкус и аромат. Подавайте это соление с нарезкой сыров, к мясным блюдам, салатам и копченой рыбе. Предлагается способ заготовки пикулей без стерилизации.

Ингредиенты:

  • черешки ревеня – 2-3 шт.
  • вода – ½ стакана
  • яблочный уксус (или белое вино) – ½ стакана
  • мед – 1 ст. ложка
  • соль – 1 ч. ложка
  • черный перец горошком (или цветной) – 1 ч. ложка
  • горький перец – 1 большой сухой стручок
  • гвоздика – ½ ч. ложки
  • лавровый лист – 1 шт.
  • бадьян – 2 звездочки

Пикули из ревеня. Приготовление:

  1. Черешки ревеня вымойте, очистите верхнюю тонкую кожицу и нарежьте кусочками около 2 см длиной.

  2. В небольшую кастрюльку налейте воду, добавьте уксус, соль, мед и прогрейте смесь на слабом огне. Ни в коем случае не кипятите!!! Разогревайте до растворения сахара и меда, только доведя до точки кипения.

  3. В чистую стерильную банку сложите кусочки ревеня. Добавьте перец горошком, горький перец, гвоздику, бадьян и лавровый лист.

  4. Залейте содержимое банки горячим маринадом, плотно укупорьте банку и оставьте остывать при комнатной температуре. Затем уберите на хранение в холодильник или погреб.

  5. Пикули из ревеня будут готовы к употреблению уже через 24 часа. Но с каждым днем настаивания в маринаде их вкус будет все ярче и насыщенней.

Приятного аппетита и вкусных заготовок!

 

 

Прочитано 634 раз

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Реклама

Последние рецепты

Коктейльная вишня в домашних условияхКоктейльная вишня в домашних условиях
Как изготовить леденцы с логотипомКак изготовить леденцы с логотипом
Фотограф для фотосессий в Воронеже по доступной ценеФотограф для фотосессий в Воронеже по доступной цене
Как организовать огород на балконеКак организовать огород на балконе
Раскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументовРаскрутка сайта у компании «Seoinua»: 6 аргументов
Сало через мясорубку в банкахСало через мясорубку в банках
Настойка из шиповника: 2 способаНастойка из шиповника: 2 способа
Чтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делатьЧтобы мясорубка хорошо измельчала фарш: что делать
Как определить отношение к финансамКак определить отношение к финансам
Настойка из айвы в домашних условияхНастойка из айвы в домашних условиях
Пастила из кабачков со сливамиПастила из кабачков со сливами
Томатная пастила со сладким перцем и чеснокомТоматная пастила со сладким перцем и чесноком
Пастила из летних яблок с абрикосамиПастила из летних яблок с абрикосами
Домашний кетчуп из тыквыДомашний кетчуп из тыквы
Топ-5 специй для домохозяйкиТоп-5 специй для домохозяйки
Сушеный зеленый лук на зиму: пользаСушеный зеленый лук на зиму: польза
Маринованный редис быстрого приготовленияМаринованный редис быстрого приготовления
Ореховая смесь в медуОреховая смесь в меду
Работа переводчиком: преимуществаРабота переводчиком: преимущества
Какова польза абрикосов: советы от fermapedia.ruКакова польза абрикосов: советы от fermapedia.ru
Шпинатный десерт с зернами граната в банкеШпинатный десерт с зернами граната в банке
Печенье в банках: новогодний подарокПеченье в банках: новогодний подарок
Маринованный сыр: шарики лабнеМаринованный сыр: шарики лабне
Повидло из айвы с лимономПовидло из айвы с лимоном
Заморозка калины на зиму: 3 способаЗаморозка калины на зиму: 3 способа
Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»Самокат: 5 категорий моделей от интернет-магазина «SamokaT»
Квашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителяКвашеная капуста в Нижнем Новгороде: лучшие соленья только у производителя
3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина3 совета от студии «Space Site» для достижения успеха в создании и развитии интернет-магазина
Маринованный сыр фета с острым перцем и тимьяномМаринованный сыр фета с острым перцем и тимьяном
ТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздниковТОП-6 продуктов для восстановления организма после праздников